Шашлык из свиной шейки
Рецепт от: ovseichuk_83
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 8
- Калорий: 483 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На ужин, На природу
Самый лучший шашлык готовят из свинины или барашка. Свинина более сочное мясо, но и более жирное. Используют разные ее части. Сегодня расскажу рецепт, как приготовить шашлык из свиной шейки.
Ингредиенты на восемь порций
- Свиная шея без костей — 750 г
- Оливковое масло — 100 мл
- Чеснок — 4 Зубчика
- Шалфей — 1 Пучок
- Лимон — 1 шт.
- Ростки базилика — По вкусу
- Огурец — 1 шт.
- Красный лук — 1 шт.
- Чили перец — 1 шт.
- Яблочный уксус — 1 ст.л.
Как приготовить
-
В миску налейте 80 миллилитров оливкового масла, добавьте 3 зубчика чеснока, пропущенных через пресс. Вымойте и измельчите шалфей, добавьте его в миску, поперчите и перемешайте.
-
Вымойте свинину и нарежьте ее кусочками толщиной 1 сантиметр, вытрите мясо салфетками и отправьте его в миску к маринаду, перемешайте и оставьте на пару минут.
-
Оденьте мясо на железный шампур и обжаривайте на мангале со всех сторон около 6-8 минут.
-
Переложите мясо на тарелку и накройте фольгой. Обжаривайте остальное.
-
Тем временем сделайте сальсу: нарежьте мелким кубиком огурцы, красный лук, чили и 1 зубчик чеснока, добавьте яблочный уксус и 1 столовую ложку оливкового масла, перемешайте.
-
Уберите фольгу, выложите на каждый шампур овощную сальсу, украсьте долькой лимона и ростками базилика.
На заметку
Шашлык подают к столу горячим на шампурах или перекладывают в общее блюдо. На гарнир подают овощи, соус или сальсу (мелко нарубленные овощи). Можно обжарить шашлыки на мангале (на открытом огне) или на гриле в домашних условиях. Свинина хорошо сочетается с разными специями, поэтому смело экспериментируйте.
Фото шашлыка из свиной шейки.
Шашлык из свиной вырезки
Шашлык
Шашлык из свиной корейки
Шашлык
Обсуждение
Пасибо тебе ovseichuk_83.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое ovseichuk_83!!!
Ovseichuk_83, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт шашлыка из свиной шейки!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Есть новый рецепт свиного шашлыка на красном вине.
Спасибо! Клевенько!
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала шашлык из свиной шейки «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Я с дочкой делаем шашлык из свиной шейки. Довольно вкусно выходит :)
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Это, реально, вкуснотища.
Готовила шашлык из свиной шейки на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит шашлык из свиной шейки:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Ovseichuk_83, спасибо за прекрасный рецепт! шашлык из свиной шейки всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
+++,
муж в восторге))))))))))))
Шашлык из свиной шеи
Шашлык
Экзотический шашлык
Шашлык