Свиной шашлык на красном вине

Ингредиенты на шесть порций

• растительное масло для жарки - по вкусу
• чеснок - 4 зубчика
• свинина нежирная - 2 кг
• помидоры - 4 шт.
• лук белый - 1 шт.
• вино красное - 1 стак.
• кинза свежая - 4 пучка
• перец красный хлопьями - ¼ ч.л.
• орегано сушеный - 1 ч.л.
• паприка - 1 ч.л.
• соль - по вкусу
• перец черный свежемолотый - по вкусу

Как приготовить

1. Приготовить маринад в емкости, чеснок раздавить. Помидоры можно заменить на острый томатный сок.

2. Свинину нарезать кубиками, жир срезать. Положить в блюдо с маринадом и оставить, прикрыв на ночь, в холодильнике.

   

3. Нанизать на шампура. Готовить на разогретом гриле, слегка сбрызнув маслом.

   

4. Подаем к столу с зеленью по желанию. Приятного аппетита.