Рецепт от: ashithed
Так часто жарят шашлык на Кавказе. Кроме лука, черного перца и соли в маринаде ничего не используют.
Мясо порезать порционными кусками - кубика с гранью 3-5 см. Лук порезать тонкими полукольцами или накрошить в блендере (комбайне), но только до выделения сока (не в кашу). Замариновать в нем мясо, добавить перец и соль. Поставить на ночь в холодильник.
Перед непосредственно жаркой шашлыка подготавливаем овощи. Баклажаны нарезать кружочками и замочить в соленой воде на 30 мин Лук и помидоры также нарезать толстыми кружочками.
После жарки снять овощи и мясо с шампура, сложить все в кастрюлю хорошо перемешать, чтобы помидоры превратились в пюре, накрыть крышкой и поставить на слабый жар углей, так чтобы шашлык немного потомился в течении 10-15 мин Либо поставит кастрюлю с шашлыком на медленный огонь на плиту. В последнем случае кастрюлю не надо отмывать от копоти.:-). Шашлык получается очень сочным и к тому же сразу с гарниром. Приятного аппетита!
Шашлык по-питерски
Шашлык
Шашлык из свинины
Шашлык
Шашлык по-турецки
Шашлык
Обсуждение
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Сегодня приготовила шашлык по-кавказски с овощами,очень вкусно!
ashithed ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю шашлык по-кавказски с овощами)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
А я посматриваю на рецепт шашлыка по-турецки retseptyedy.ru/goryachee/shashlyk/shashlyk-po-turetski, интересно услышать ваши отзывы.
Ashithed …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить шашлык по-кавказски с овощами - очень вкусно!!!
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Армянский шашлык
Шашлык
Шашлык из курицы
Шашлык
Копченый шашлык
Шашлык