Стейк из тыквы
Рецепт от: Пыталева Женя
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 7 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты на четыре порции
- тыква 240 г
- фисташки 5 г
- кардамон 5 г
- розмарин 1 веточка
- семена тыквенные 2 г
- масло оливковое 20 г
- мед 30 г
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- помидоры 50 г
- козий сыр 10 г
- салат фриссе 10 г
Как приготовить
-
Стейк из тыквы, без сомнения, одно из лучших тыквенных блюд. Рецептом его приготовления поделился шеф-повар ресторана Terra & Mare Rome-Barcelona. Подготовить ингредиенты. Тыкву нарезать кусочками толщиной 1 см.
-
В сковороде на оливковом масле обжарить веточку розмарина и кардамон.
-
Переложить на пергамент.
-
Обжарить фисташки, тыквенные семечки и перец.
-
Переложить на пергамент.
-
В ароматное масло выложить стейки тыквы, посолить и поперчить по вкусу.
-
Обжарить с двух сторон до золотистой корочки, полить медом.
-
Переложить на пергамент к розмарину и специям и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
-
Приготовить салат в миске соединить салат фризе, нарезанные помидоры, козий сыр, оливковое масло, соль и перец по вкусу, перемешать.
-
Выложить салат на тарелку для подачи, воспользовавшись кулинарным кольцом.
-
Проверить готовность тыквы: проткнуть ее шпажкой она должна быть мягкой.
-
Аккуратно выложить стейки рядом с салатом, снять кольцо.
-
Украсить зеленью и сырными чипсами.
-
Готово! Приятного аппетита!
Фото стейка из тыквы.
Стейк с руколой
Стейк
Стейки из тыквы
Стейк
Стейк оссобуко
Стейк
Обсуждение
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала стейк из тыквы первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Сделала стейк из тыквы всё было очень вкусно отличный рецептик
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Отлично, стейк из тыквы — супер, понравилось всем!
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
стейк из лосося для любителей стейк из тыквы.
Стейк из тыквы давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Готовила стейк из тыквы много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Спасибо Пыталева…)
стейк из тыквы только начала готовить:)
Попробовала приготовить стейк из тыквы.
Супер!!!
Спасибо Пыталева!
Вы профи!
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Спасибо Пыталева за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Спасибо, рецептик замечательный
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
А реально это кто-нибудь готовил?
Стейк из тыквы для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Стейк из рыбы
Стейк
Стейк ти-бон
Стейк
Рибай стейк
Стейк