Стейк оссобуко
Рецепт от: Сладкова Саша
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч 35 мин
- Порций: 3
- Калорий: 409 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты на три порции
- говядина (задняя голяшка на кости) — 700 г
- масло оливковое
- масло сливочное
- морская соль
- черный перец горошек
- морковь — 1 шт.
- сельдерей — 1 стебель
- лук-порей
- чеснок — 1 головка
- тимьян
- розмарин
- мука пшеничная
Как приготовить
-
Смазываем стейк комнатной температуры оливковым маслом, солим и перчим. Обваливаем в муке и обжариваем в сотейнике с оливковым маслом. Вынимаем стейк из сотейника.
-
2. Нарезаем брусочками морковь и сельдерей, лук-порей кольцами, берем половинку головки чеснока. В сотейнике, где готовили стейк, обжариваем сначала морковь и сельдерей, затем добавляем чеснок, веточки тимьяна и розмарина, последним закладываем лук-порей. Обжариваем овощи 10-15 минут, сверху выкладываем стейк и добавляем сливочное масло.
-
3. Ставим в духовку при 170-180 градусах на 1,5-2 часа. Достаем стейк из духовки, выкладываем овощи, розмарин и тимьян оставляем в сотейнике. Измельчаем в ступке морскую соль и черный перец горошком, посыпаем смесью стейк. Украшаем веточками свежего розмарина и тимьяна. Стейк оссобуко готов. Приятного аппетита!
Фото стейка оссобуко.
Перцовый стейк
Стейк
Солсбери стейк
Стейк
Обсуждение
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Прикольно получилось класс!!!
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю стейк оссобуко в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Спасибо большое за рецепт стейка оссобуко, Сладкова.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Размещаю ссылочку на рецепт стейка пангасиуса, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт стейка оссобуко!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Вчера приготовила стейк оссобуко!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Сделала сегодня стейк оссобуко.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Стейк оссобуко просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Как красиво!
Очень вкусный рецепт стейка оссобуко, буду рада воспользоваться рецептом.
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Стейк из тыквы
Стейк
Стейк ти-бон
Стейк