Стейк с черным перцем, коньяком и грибами

Рецепт от: athat

Рецепт: Простой
Время приготовления: 50 мин
Порций: 1
Калорий: 903 ккал
Кухня: Американская

Французское блюдо, в оригинале наз-ся Steak au poivre. Для этого блюда используют традиционно филе миньон. Мясо получается сочным, вкусным, аппетитным! К нему подают обычно картофель-фри или картофельное пюре.

Ингредиенты на одна порция

маленькие филе или один большой кусок - 4 шт.

Как приготовить

Филе смазать олив. маслом. Посыпать перцем, придавливая /предварительно раздавленным/ и 1/4 ч. л соль.
2 стол. л слив. масло растопить на железной сковороде, сред-высок. огонь. Добавить филе и обжаривать примерно 2-3 мин каждую сторону.
Разогреть духовку до 210г и поставить наше мясо на 12 мин Затем готовое мясо выложим на тарелку, прикроем фольгой. На сковороду добавим 2 стол. л слив. масла на сред-высок. огне. Добавим порезанный лук, грибы и 10мин обжариваем до мягкого состояния. Добавим затем конъяк и бульон. И готовим еще 5 мин
Когда жидкость убавится, добавим сливки и готовим еще 5 мин Мясо разрежим порционно, если у вас большим куском.
Подаем на стол с гарниром.

Рецепт стейка с черным перцем, коньяком и грибами

Фото стейка с черным перцем, коньяком и грибами.

Ароматные говяжьи стейки с чесноком и перцем чипотле

Стейк

Стейк из говядины с черным перцем и чесноком

Стейк

Стейк с грибами и красным винным соусом

Стейк

Рибай стейк с грибами и луком

Стейк

Стейк с перцем и каперсами

Стейк

Обсуждение

3.6 / 5

Элла Коротун

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

Ева Дергачук

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили стейк с черным перцем, коньяком и грибами вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

Феофилова Рая

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

niterore

Готовила по рецепту стейка с грибами и красным винным соусом, тоже замечательно получается.

Аношкина Кира

Уже делала два раза получается обалденно.

Мякашкина Лида

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

bairamova_90

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

Зина Карачун

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от стейка с черным перцем, коньяком и грибами!
10++++++
Это моя оценка.

Виктория Перелома

Это какой-то шедевр!!!
athat, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

arouraled1987

Очень своевременно выставлен рецепт. athat, Спасибо!

Стейк