Постные гречневые тефтели в томатном соусе

Ингредиенты на шесть порций

• Гречка - 200 г
• Грибы - 450 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Пшеничная мука - 2 ст.л.
• Вода - 750 мл
• Томатная паста - 2 ст.л.

Как приготовить

1. Сначала нужно сварить кашу. Добавить в крупу 3 стакана холодной воды половину чайной ложки соли, поставить на плиту и довести до кипения.

2. Убавить нагрев до малого, закрыть крышку и варить примерно 30 минут.

   

3. Грибы и лук мелко нарезать и обжарить на сковороде на сильном нагреве 3-4 минуты, чтобы выпарилась лишняя жидкость.

   

4. Когда каша готова, открыть крышку и дать каше полностью остыть. В остывшую кашу добавить грибы, соль, перец. Все перемешать, немного подмешивая муку,

   

5. смотря по густоте для лепки тефтелей.

   

6. Слепить тефтели и обвалять их в сухарях или в муке.

   

7. Обжарить их на сковороде, где обжаривались грибы, с обоих сторон. Переворачивать нужно аккуратно, чтобы тефтельки не развалились.

   

8. В конце я добавляю к ним томаты в собственном соку можно использовать томатную пасту или кетчуп на ваш вкус. Довести до кипения и погреть 10 минут.

   

9. Приятного аппетита!