Рыбные тефтели в томатном соусе
Рецепт от: Люля Сурба
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 16
- Калорий: 170 ккал
- Кухня: Авторская
Рыбные тефтели в томатном соусе традиционное блюдо европейской кухни. В Каждой стране тефтели готовят по-разному: добавляют разнообразные специи или дополнительные овощи, а тушат их, как правило, в томатном соусе. Кстати, сочетание рыбы и томатов просто идеально, а потому его можно назвать классическим приемом, который используется в кулинарии. Два этих вкуса прекрасно дополняют друг друга.
В качестве специй мы будем использовать черный молотый перец, тимьян и соль: так наши рыбные тефтели останутся натуральными по вкусу, но при этом будут еще более аппетитными.
Глубокий по вкусу, насыщенный соус для блюда мы приготовим из моркови, лука и томатной пасты, предварительно обжарив овощи на сковороде.
Такие рыбные тефтели прекрасно подойдут даже в качестве блюда на праздничный стол. Идеальным гарниром для них будут макароны и свежие овощи. Приступим к приготовлению рыбных тефтелей в аппетитном томатном соусе.
Пошаговый фото рецепт тефтелей из рыбы и риса в томатном соусе, приведенный ниже, расскажет вам о том, как очень просто и доступно можно приготовить такое блюдо в домашних условиях.
Ингредиенты на шестнадцать порций
- Рыбное филе 600 г
- Кабачок 200 г
- Крупа рис 1/2 стак.
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Томатная паста 1-2 ст.л.
- Морковь 1 шт.
- Тимьян чабрец по вкусу
- Свежая зелень по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Растительное масло для смазывания
- Поваренная соль по вкусу
Как приготовить
-
Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления нежнейших рыбных тефтелей в томатном соусе.
-
Рис тщательно промываем в холодной воде и варим в соответствии с инструкциями на упаковке до готовности.
-
Рыбное филе промываем, измельчаем в блендере или при помощи мясорубки.
-
Рыбный фарш смешиваем с рисом в глубокой подходящей миске. Тщательно вымешиваем ингредиенты, добавляем измельченную зелень, туда же отправляем промытый и натертый на крупной терке кабачок.
-
Солим и перчим получившийся фарш по вкусу, еще раз вымешиваем его до однородной массы и начинаем формировать аккуратные небольшие тефтели мокрыми руками так, как показано на фото.
-
Подберите для запекания рыбных тефтелей глубокую подходящую форму, смажьте ее растительным маслом. Все тефтели выложите на дно формы ровным слоем. Разогрейте духовку до 180 градусов заранее, отправьте в него форму с тефтелями запекаться на 20 минут.
-
За это время приготовим томатный соус. В глубокой миске смешаем натертую на крупной терке морковь и нарезанный тонкими полукольцами репчатый лук. Слегка обжариваем ингредиенты на сковороде с несколькими ложками растительного масла. Добавляем на сковороду указанное количество томатной пасты, немного тимьяна, соль с перцем по вкусу и воду. Смешиваем соус и тушим в течение 5 минут до незначительного загустения.
-
Выкладываем морковь с луком в томатной пасте поверх тефтелей в форме, заливаем воду так, чтобы она покрывала все ингредиенты. Возвращаем форму в духовку и продолжаем запекать еще в течение 20 минут.
-
Готовое блюдо сервируем и подаем к столу с самими разнообразными гарнирами. Рыбные тефтели с рисом в томатном соусе готовы.Приятного аппетита!
Фото рыбных тефтелей в томатном соусе.
Тефтели с грибами в томатном соусе
Тефтели
Тефтели в сливочно-томатном соусе
Тефтели
Тефтели в сметанно-томатном соусе
Тефтели
Обсуждение
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила рыбные тефтели в томатном соусе на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Люля, спасибо за рецепт рыбных тефтелей в томатном соусе!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
ОЧ вкусно получилось)
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать рыбные тефтели в томатном соусе по этому рецепту.
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Спасибо, Люля, за помощь!
Мой муж очень любит рыбные тефтели в томатном соусе.
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт рыбных тефтелей в соусе, тоже очень понравилось.
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Супер!
Люля, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Обязательно сделаю, спасибо!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Люля.
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Тефтели с тыквой в томатном соусе
Тефтели
Куриные тефтели в томатном соусе
Тефтели
Тефтели в томатном соусе
Тефтели