Рыбные тефтели в соусе
Рецепт от: Sauliute
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 5
- Калорий: 218 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: На обед, На ужин, Праздничный обед
Рецептов рыбных тефтелей много. Я хочу поделиться своим рецептом рыбных тефтелей в сметанном соусе. Тефтели получаются очень вкусными и нежными. И готовятся совсем просто. Готовьте на здоровье!
Ингредиенты на пять порций
- Филе рыбы — 0,5 кг
- Белый хлеб — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Цедра лимона — 1 шт.
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Сливочное масло — По вкусу
- Сливочное масло — 40 г
- Растительное масло — 3-4 ст.л.
- Сметана — 200 г
- Вода — 1 стак.
- Сок лимона — 1 шт.
Как приготовить
-
Моем и чистим рыбное филе. Измельчаем его в блендере до однородной массы.
-
Хлеб крошим очень мелко (можно предварительно замочить в воде на несколько минут) и добавляем к рыбному фаршу.
-
Натираем цедру с одного лимона и тоже добавляем к фаршу.
-
Взбиваем белок одного яйца и вливаем в фарш. Если фарш оказывается суховатым можно добавить молоко или воды. Солим и перчим по вкусу. Формируем тефтели. Обжариваем их на сковороде 10 минут.
-
Готовим соус для тефтелей. Обжариваем муку, пока она не станет кремового цвета, добавляем сливочное масло и перемешиваем.
-
В муку вливаем сметану сок одного лимона и воду, перемешиваем не снимая с плиты. Добавляем в соус желток, специи по вкусу. Огонь уменьшаем.
-
В соус выкладываем тефтели и тушим на медленном огне 10-15 минут. Готово!
На заметку
Рыбные тефтели в соусе получаются очень нежными в таком варианте. Рыбные тефтели в соусе очень вкусное блюдо и готовится оно быстро и просто. Если я делаю сразу много полуфабрикатов тефтелей, я их замораживаю. Рыбные тефтели в соусе можно есть отдельно, посыпав зеленью. Можно приготовить любой гарнир, который вам нравится. Приятного аппетита!
Фото рыбных тефтелей в соусе.
Рыбные тефтели в духовке
Тефтели
Тефтели в молочном соусе
Тефтели
Обсуждение
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Это не рыбные тефтели в соусе!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Сделала рыбные тефтели в соусе, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
А что вы думаете о рыбных тефтелях в томатном соусе retseptyedy.ru/goryachee/tefteli/rybnye-tefteli-v-tomatnom-souse?
Какая у Вас Фантазия!!!
Sauliute!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Некоторое время назад готовила рыбные тефтели в соусе-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Муж не любит рыбные тефтели в соусе, а тут увидев это чудо попросил положить ему рыбные тефтели в соусе!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Круто
Тефтели в томатном соусе
Тефтели
Рыбные тефтели в томате
Тефтели