Вареники на пару украинские
Рецепт от: Людочка Альчинская
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 30
- Калорий: 197 ккал
- Кухня: Украинская
- Повод: На обед, На ужин
Из всех возможных блюд традиционной украинской кухни вареники, как мне кажется, являются самыми популярными, ведь их знают и готовят практически повсеместно, давайте и мы сегодня сделаем это блюдо.
Ингредиенты на тридцать порций
- Мука пшеничная — 4-5 стак.
- Кефир 2,5% — 500 мл
- Сода — 1 ч.л. (с верхом)
- Соль — 0,5 ч.л.
- Начинка — По вкусу (капуста, картофель, грибы, творог и так далее)
- Сало — 100 г (для зажарки)
- Лук репчатый — 1-2 шт. (для зажарки)
Как приготовить
-
Наливаем в кастрюльку или миску кефир, добавляем соду и соль, перемешиваем все.
-
Затем начинаем всыпать в кефир муку (небольшими порциями) и замешивать тесто. Как только тесто станет мягким, эластичным и перестанет липнуть к рукам, значит оно готово, и муки больше не надо.
-
Готовое тесто разделаем на несколько частей, из каждой скручиваем колбаску и разрезаем ее на кусочки, обваливаем их муке.
-
Затем каждый кусочек скручиваем в шарик и раскатываем его в лепешку.
-
К этому времени у вас уже должна быть готова начинка, которую мы выкладываем на лепешку, соединяем края теста и формируем вареник.
-
Теперь нам остается только выложить вареники на решетки пароварки (их можно смазать маслом растительным) и готовить в течение 7 минут.
-
Если вы делаете вареники с несладкой начинкой, то для них можно приготовить зажарку, то есть обжарить нарезанное сало с луком. В еще теплую зажарку опускаем готовые вареники и обваливаем их в ней со всех сторон.
-
Вот теперь подаем украинские вареники к столу. Приятного всем аппетита!
На заметку
Наверное, такое блюдо нельзя назвать чисто украинским, поскольку оно считается традиционным у многих славянских народов, но все же в этой стране вареники любят больше всего и готовят их чуть ли не каждый день. Выбор начинки здесь я предоставляю на ваше усмотрение, ведь вариантов очень много, а как сделать вареники на пару украинские, я сейчас подробно расскажу. Раньше их готовили над кастрюлей, которую сверху накрывали двойным слоем марли, эта технология, конечно, проверенная, но теперь я предпочитаю пользоваться пароваркой или мультиваркой. С современной техникой вареники на пару украинские в домашних условиях выходят невероятно вкусные, обязательно приготовьте их.
Фото вареников на пару украинские.
Вареники с вишней на пару
Вареники
Украинские вареники
Вареники
Обсуждение
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
За рецепт спасибо
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем вареники на пару украинские пробовать))))
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Готовила вареники на пару украинские на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит вареники на пару украинские:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать вареники на пару украинские.
Раньше думала, что вареники на пару украинские, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
А я также заинтересовалась варениками с тыквой.
Спасибо, Людочка!
Ваш рецепт вареников на пару украинские всё-таки самый лучший из всех!
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант вареников на пару украинские
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Отличная тема:) уже в закладке.
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт вареников на пару украинские мой любимый!!!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать вареники на пару украинские просто.
Спасибо за рецепт)))
Людочка, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Вареники на пару украинские давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Обожаю вареники на пару украинские — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Вареники в духовке
Вареники
Вареники с тыквой
Вареники