Вареники с вишней из теста на воде

Ингредиенты на четыре порции

• Вишня - 200 г
• Мука - 2 стак.
• Вода - 0,75 стак.
• Сахар - 1 ст.л.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Масло растительное - 2 ст.л.

Как приготовить

1. Есть хороший способ порадовать своих родных и близких - приготовить им вареники с вишней. Меня всегда восхищает ритуал поедания таких вареников, а сейчас наступает самая для них пора. В садах поспела вишня и черешня, на рынке идет бойкая торговля спелой сочной вишней. Ну, а если для свежей вишни, то выручит замороженная, только не ленись, успевай лепить.

2. Для приготовления вареников с вишней из теста на воде возьмите продукты по списку.

3. Если у вас замороженная вишня, ее следует предварительно высыпать в сито и оттаять, сок слить и из оттаявшего сока сварить кисель или компот. Естественно, что из любой вишни лучше удалить косточки.

   

4. Приготовить тесто. В горячей воде растворить сахар и соль, сам раствор должен быть теплым.

   

5. В чашку высыпать просеянную муку.

   

6. Налить воду и растительное масло.

   

7. Перемешать муку с жидкостью вилкой или ложкой.

   

8. Далее вымесить тесто руками на присыпанном мукой столе.

   

9. Накрыть тесто пищевой пленкой и оставить "отдыхать" минут на 15 при комнатной температуре.

   

10. Тесто получается мягким, послушным, эластичным.

    

11. Тесто раскатать и вырезать формой сочни, выложить вишню, на вишню можно подсыпать сахару, залепить вареник.

12. В кастрюлю налить воды, довести до кипения, воду немного посолить, отправить вареники. После всплытия варить вареники с вишней из теста на воде до готовности, 6-8 минут.

    

13. Приятного аппетита!

    

14. Вкуснооооо!