Жаркое из телятины с базиликом

Рецепт от: marianna

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 90 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 432 ккал
  • Кухня: Французская

Чтобы добавить нотку свежести в жаркое, попробуйте заменить базилик на тархун. Пряная зелень подарит мясу необычный аромат.

Ингредиенты на шесть порций

  • Телятина 800 г
  • Томатная паста 5 ст.л.
  • Картофель 4 шт.
  • Говяжий фарш 100 г
  • Яичный желток 1 шт.
  • Чеснок 1-2 зуб
  • Белый хлеб 50 г
  • Базилик 30 г
  • Розмарин 4 веточки
  • Сливочное масло 30 г

Как приготовить

  1. Базилик промыть и нарезать. Чеснок очистить и мелко нарезать. Картофель очистить, промыть и разрезать на 4 части.

  2. Хлеб покрошить и смешать с 1 ст. л. томатной пасты. Добавить фарш, яичный желток, базилик, чеснок и 2 ст. л. MAGGI ГРАНУЛИРОВАННОГО БУЛЬОНА С ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ.

  3. В телятине сверху сделать надрез на половину толщины куска. Начинить мясо готовым фаршем и зашить разрез или сколоть зубочистками.

  4. В сковороде разогреть сливочное масло и обжаривать 4 ст. л. томатной пасты 1-2 минуты. Добавить 1 ст. л. MAGGI ГРАНУЛИРОВАННОГО БУЛЬОНА С ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ и 200 мл воды. Выложить мясо и картофель. Сверху положить розмарин.

  5. Выпекать в духовке 1 час до готовности при 220 градусах.

Рецепт жаркого из телятины с базиликом

Фото жаркого из телятины с базиликом.

Видео инструкция

Обсуждение

3.6 / 5
arenda
arenda

Marianna, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

eraterore1997
eraterore1997

Мой любимый человек очень любит жаркое из телятины с базиликом и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

Светлана Петушкова
Светлана Петушкова

Супер задумка - буду заглядывать!

tonya
tonya

Рецепт в закладки, также как и жаркое с шампиньонами retseptyedy.ru/goryachee/zharkoe/zharkoe-s-shampinyonami.

sasha
sasha

Marianna, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Людмила Матюхина
Людмила Матюхина

Жаркое из телятины с базиликом - очень вкусно, продукты сочетаемые

Пахоруков Танюша
Пахоруков Танюша

Marianna, большое спасибо!

iraif
iraif

Когда делала жаркое из телятины с базиликом и не сомневалась, что получится вкусно!

Краснослободцева Женя
Краснослободцева Женя

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без жаркого из телятины с базиликом не обходится!

Сокуренко Алена
Сокуренко Алена

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

etsom
etsom

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще жаркое из телятины с базиликом я не очччччень, но жаркое из телятины с базиликом — на пятёрку)))

asino1993
asino1993

В общем, супер!!!
marianna-волшебница!!!

Настенок Ганюшкина
Настенок Ганюшкина

Какой замечательный рецепт жаркого из телятины с базиликом - яркий, красочный и аппетитный!

stepina_92
stepina_92

Marianna, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

tanya82
tanya82

Спасибо marianna, очень часто пользуюсь этим сайтом.

acouc
acouc

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

lera94
lera94

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

Анька Артемьева
Анька Артемьева

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала жаркое из телятины с базиликом «минимум усилий и максимум удовольствия»!

agata92
agata92

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

Лизавета Троценко
Лизавета Троценко

Вчера был день жаркого из телятины с базиликом.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

mutirisi
mutirisi

Вкусно как у мамы!