Жаркое в казане
Рецепт от: Eva
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 300 мин
- Порций: 7
- Калорий: 373 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол, Семейный ужин
Говядина с картошкой - классическое сочетание. Готовится жаркое в казане достаточно долго, но блюдо того стоит, получается ароматное нежное жаркое, полное вкуса и соков. Приготовьте в воскресенье.
Ингредиенты на семь порций
- Говядина — 1,5 кг
- Соль, перец — По вкусу
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Вода — 1,3 стак.
- Лук — 2 шт.
- Картошка — 5-6 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Специи к мясу — По вкусу
- Масло растительное — 3-4 ст.л.
Как приготовить
-
Лук почистите, нарежьте толстыми полукольцами и выложите на дно казана.
-
2. Мясо натрите солью и перцем. Обжарьте на высоком огне в сковороде на масле с обеих сторон по 4-5 минут с каждой.
-
3. Выложите мясо на лук в казан. Почистите картофель, морковь, чеснок, все выложите в казан. Посыпьте специями. В сковороду, где жарилось мясо, влейте воды, прогрейте и добавьте в казан.
-
4. Включите под казаном средний огонь, тушите до кипения, затем убавьте огонь до медленного и тушите под прикрытой крышкой в течение 4 часов или больше. Мясо должно быть мягкое.
-
5. Приготовьте любимый соус и подавайте жаркое. Приятного аппетита! Жаркое в казане готово!
На заметку
Жаркое в казане можно подать под таким соусом. Жидкость, в которой тушилось мясо влейте на сковороду (около стакана), добавьте 40 г сливочного масла, прогрейте до растворения, затем постепенно введите столовую ложку муки. Прогрейте, помешивая. Соус к жаркому в казане готов.
Фото жаркого в казане.
Жаркое с говядиной
Жаркое
Нежнейшее жаркое
Жаркое
Обсуждение
Eva спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Eva, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Eva, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Ни разу не пробовала нежнейшее жаркое, но думаю, будет вкусно.
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт жаркого в казане.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю жаркое в казане уже полгода, все супер!
Думаю, очень вкусно.
Eva, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается жаркое в казане!!!
Буду делать 3-й раз!
Отличный рецепт:)
Обожаю жаркое в казане
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили жаркое в казане.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
жаркое в казане-это моя мечта!)))
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить жаркое в казане.
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Eva — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Жаркое по-русски
Жаркое
Жаркое в рукаве
Жаркое