Жаркое с айвой

Ингредиенты на три порции

• Мясо 500 г
• Айва 1 кг
• Лук репчатый 3 головки
• Рубленная кинза (кориандр) 1 стак.
• Перец черный молотый 1/2 чайной ложки
• Соль по вкусу

Как приготовить

1. Мякоть жирной баранины или говядины нарезать небольшими кусочками, добавить нарезанный кольцами лук, соль, перец, рубленую зелень, все перемешать. Айву, у которой удалена сердцевина, нарезать дольками. На дно кастрюли положить куски мяса, сверху дольки айвы, добавить немного воды и тушить под крышкой около 1 часа, не размешивая.

2. На гарнир можно подать отварную фасоль или бобы, свежие овощи и зелень.