Жаркое с шампиньонами

Ингредиенты на четыре порции

• картофель 4 шт.
• морковь 2 шт.
• шампиньоны 6 шт.
• зелень 3 веточка
• йогурт (био) 150 г
• пряности 1 ч.л.
• масло оливковое 1 ст.л.

Как приготовить

1. Приготовить ингредиенты. В качестве пряностей к блюдам с использованием грибов рекомендуется использовать тимьян. Также хорошо подойдет в этот состав и розмарин, прекрасно оттенив вкус молодого картофеля.

2. В жаропрочную форму выложить достаточно крупно порезанные овощи: картофель, морковь и шампиньоны.

   

3. Приготовить заливочный соус, смешав биойогурт, пряности, соль и рубленую зелень. Тщательно перемешать.

   

4. Ввести заливочный соус к овощам, равномерно распределить. Влить ложку оливкового масла и немного воды на дно. Закрыть фольгой и отправить в духовку на 20-25 минут в зависимости от особенностей духового шкафа.

   

5. Подавать жаркое, посыпав тертым сыром со свежими овощами и зеленью. Блюдо отлично зарекомендовало себя и в холодном виде в качестве закуски к сухим белым винам. Приятного аппетита!