Жаркое из свинины с острыми баклажанами и шампиньонами
Рецепт от: atamanchuk_78
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 11
- Калорий: 83 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты на одиннадцать порций
- свинина 300 г
- баклажаны 250 г
- помидоры 60 г
- чили 5 г
- шампиньоны 100 г
- лук 100 г
- чеснок 5 г
- тимьян 1 г
- петрушка 1 г
- соль по вкусу
- масло растительное для жарки
Как приготовить
-
А знаете ли вы, что баклажан - это на самом деле ягода? В Греции считали, что он вызывает безумие, а на востоке именовали овощем долголетия, французы же утверждали, что плоды баклажана - сильнейший афродизиак. Верить или нет в эти легенды - решать вам, но в одном сомневаться не стоит: баклажан потрясающе вкусный и универсальный в готовке овощ (ну или ягода). Бренд-шеф Кирилл Еселев советует добавить баклажан в жаркое из свинины - не пожалеете! Подготовить ингредиенты.
-
Нарезать свинину, лук, баклажан и помидор крупным кубиком, шампиньоны - на 4-6 частей (в зависимости от размера). Петрушку, перец чили и чеснок мелко порубить.
-
Обжарить лук, баклажан и шампиньоны на сковороде в течение 2-3 минут. Добавить к овощам свинину, чеснок и тимьян. Обжаривать еще 3 минуты.
-
Влить в сковороду воду, примерно 250 мл, довести до кипения.
-
Добавить петрушку, перец чили и тушить 8-10 минут.
-
Добавить помидоры, перемешать, посолить и поперчить, тушить пару минут.
-
Выложить жаркое на тарелку, посыпать зеленью. Приятного аппетита!
Фото жаркого из свинины с острыми баклажанами и шампиньонами.
Жаркое из свинины по-венгерски
Жаркое
Жаркое из свинины в горшочках
Жаркое
Жаркое из свинины с картошкой
Жаркое
Обсуждение
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Сейчас буду готовить это чудо:)
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать жаркое из свинины с острыми баклажанами и шампиньонами.
Раньше думала, что жаркое из свинины с острыми баклажанами и шампиньонами, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать жаркое из свинины с острыми баклажанами и шампиньонами по этому рецепту.
Atamanchuk_78,:) очень аппетитное фото жаркого из свинины с острыми баклажанами и шампиньонами
Жаркое из свинины с острыми баклажанами и шампиньонами вкуснее чем жаркое с шампиньонами?
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Прочитала, надо попробовать.
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала жаркое из свинины с острыми баклажанами и шампиньонами-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Всё круто, всё вкусно, спасибо atamanchuk_78 за твои рецепты.))))
Очень простой рецепт жаркого из свинины с острыми баклажанами и шампиньонами, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть жаркого из свинины с острыми баклажанами и шампиньонами из магазина.;)
Спасибо Вам, atamanchuk_78, за рецепты.
Ой...как вкусно!!! Обожаю жаркое из свинины с острыми баклажанами и шампиньонами!!!!
Atamanchuk_78, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Мы тоже недавно первый раз делали жаркое из свинины с острыми баклажанами и шампиньонами.
Очень люблю жаркое из свинины с острыми баклажанами и шампиньонами, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Девочки, жаркое из свинины с острыми баклажанами и шампиньонами объедение.
Супер рецепт!
atamanchuk_78, большое спасибо!!!
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Жаркое из свинины и картошки
Жаркое
Хрустящее жаркое из свинины
Жаркое
Жаркое с шампиньонами
Жаркое