Гречка на сковороде
Рецепт от: ofrorerer1993
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 5
- Калорий: 267 ккал
- Кухня: Авторская
Разнообразить ужин можно всегда, стоит лишь держать в запасе хотя бы стакан гречки. «Царица круп» не только питательна, но и очень проста в приготовлении, ведь с ней сочетаются и грибы, и мясо, и рыба или обычные овощи.
Чтобы не готовить отдельно гарнир и дополнение к нему, советуем воспользоваться рецептом «два в одном»: гречка по-боярски с тефтелями. Готовится это блюдо на сковороде, а изюминка его в том, что тефтели у нас необычные, с сюрпризом, то есть с сочной начинкой.
Ингредиенты на пять порций
- Гречка 1 стак.
- Свиной фарш 400 г
- Шампиньоны 100 г
- Лук 2 шт.
- Подсолнечное масло 3 ст.л.
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Вода 1,5 стак.
Как приготовить
-
Мелко нарежьте 1 луковицу, отправьте на сковороду с 1 ст. л. масла, обжарьте до прозрачности.
-
Так же мелко нарежьте грибы, соедините с луком, обжарьте. Снимите с огня, выложите в отдельную посуду.
-
Измельчите в блендере вторую луковицу, добавьте ее в фарш, посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
-
Разделите фарш на 5 частей, сформируйте из каждой лепешку и выложите в середину грибную начинку. Сделайте слегка приплюснутые тефтели, обжарьте их с двух сторон на оставшемся масле.
-
Гречневую крупу промойте и выложите между тефтелями, залейте горячей водой. Еще немного посолите, добавьте перец. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите под закрытой крышкой в течение 20 минут.
-
Снимите гречку с огня и дайте блюду настояться в течение получаса под полотенцем. Готово!
На заметку
Завершите приготовление гречки по-боярски украшением блюда зеленым луком или петрушкой. А если не хотите тратить много времени на фарш и формирования тефтелей, ознакомьтесь с методом приготовления гречки по-купечески. Делитесь рецептами этих простых и вкусных блюд с друзьями!
Фото гречки на сковороде.
Гречка с тушенкой
Гречневая
Гречка Особенная
Гречневая
Обсуждение
Спасибо большое за рецепт, ofrorerer1993.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
А что вы нашли в гречке на сковороде??? Мне, например, не очень понравилось:(
+++,
муж в восторге))))))))))))
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится гречка с яйцом.
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Делаю гречку на сковороде уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо ofrorerer1993 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Спасибо, ofrorerer1993, за изумительный рецепт гречки на сковороде!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Приготовила гречку на сковороде-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Все понятно и наглядно в рецепте гречки на сковороде.
Готовить с ofrorerer1993 одно удовольствие!
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Как вкусно! У меня муж любитель гречки на сковороде.
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать гречку на сковороде просто.
Спасибо за рецепт)))
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Гречка с курицей
Гречневая
Гречка с фаршем
Гречневая