Вино из терна без дрожжей
Рецепт от: gedither
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 108300 мин
- Порций: 5
- Калорий: 377 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На праздничный стол
Как известно, терн обладает притягивающим ароматом и ярким вкусом, именно поэтому из него готовят вино. В данном рецепте отсутствуют дрожжи, из-за этого вино дольше бродит, при этом получается легким.
Ингредиенты на пять порций
- Терн — 5 кг
- Сахар — 3 кг
- Вода — 2 л
- Изюм — 1 стак.
Как приготовить
-
Приготовим сахарный сироп. Растворяем в воде сахар, на медленном огне кипятим смесь. Варим еще 3-4 минуты, затем снимаем с огня и охлаждаем.
-
Кладем в большую банку (или любую другую емкость) немытый изюм, заливаем его остывшим сиропом. Терн тщательно промываем и складываем в кастрюлю, заливаем небольшим количеством воды. Кипятим на среднем огне, пока не полопаются все ягоды. Отвар охлаждаем и вливаем в емкость с изюмом. Накрываем марлей и ставим в тепло на 5 дней.
-
Как только мезга поднимется наверх, процедите брагу и перелейте в чистую банку, сверху установите крышку с гидрозатвором, оставьте вино на 1 месяц.
-
Процедите молодое вино, разлейте его по бутылкам. Закупорьте и поставьте в прохладное место для дозревания. Через 3 месяца вино будет готово!
На заметку
Это вино из терна без дрожжей в домашних условиях. Существует подобный рецепт с той лишь разницей, что вместо изюма добавляются дрожжи. Во втором варианте вино будет готово гораздо быстрее, так как процесс брожения происходит намного активнее. Готовое вино рекомендуется хранить не более 7-8 месяцев. Удачи!
Фото вина из терна без дрожжей.
Вино из клубники
Напитки
Малиновое вино
Напитки
Обсуждение
Когда в первый раз попробовала вино из терна без дрожжей, мне не понравилось.
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибочки :)
Gedither! Спасибо за рецепт!
вино из терна без дрожжей готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала вино из терна без дрожжей-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А вино из терна без дрожжей — это очень вкусно!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить вино из рябины.
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Приготовила вино из терна без дрожжей!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Здравствуйте gedither!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю вино из терна без дрожжей.
Обязательно сделаю вино из терна без дрожжей!!!
Вино из рябины
Напитки
Вино из вишни
Напитки