Черничный бальзамический соус
Рецепт от: Лагутенко Лизавета
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 150 ккал
- Кухня: Французская
- Способ приготовления: Варить
- Повод: Ужин
Вы, наверное, все видели как украшают блюда повара высокого класса, рисуя прелестные рисунки на тарелке? Один из способов использовать бальзамический соус.
Этот вкуснейший соус готовится очень просто: бальзамический уксус выпаривается, давая густую консистенцию. Гвоздика, корица и другие специи по вкусу добавляются для аромата, а сахар для придания кисло-сладкого послевкусия. Бальзамический соус отлично подходит для заправки салатов, рыбы и мяса. Ну и конечно же для украшения!
Ингредиенты на шесть порций
- уксус бальзамический красный 100 мл
- сахар тростниковый 2 ст.л.
- корица молотая 1 ч.л.
- ягоды можжевельника 4 шт.
- гвоздика 4 шт.
- черника 1 ст.л.
Как приготовить
-
Собираем ингредиенты для соуса: красный бальзамический уксус, тросниковый сахар, молотая корица, гвоздика, шишкоягоды можжевельника и черника в собственном соку
-
2. Ставим на небольшой огонь уксус, добавляем все специи, сахар и чернику. Увариваем примерно в половину. Ориентир - соус при загустении начинает тянуться, если обмакнуть в него палочку. Если нить рвется на расстоянии 1-1,5см то соус готов. Если тянется дольше, то переварили.
-
3. Процеживаем готовый соус через ситечко
-
4. Черничный бальзамический соус готов. Используем для блюд из птицы, мяса и рыбы. Приятного аппетита
Фото черничного бальзамического соуса.
Соус из крабов
Соусы
Сливовый соус
Соусы
Соус Тори Яки
Соусы
Обсуждение
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о черничном бальзамическом соусе зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит черничный бальзамический соус
спасибо за рецепт…
Сувенир и только!
Лагутенко! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю черничный бальзамический соус.
Делаю черничный бальзамический соус уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Лагутенко громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
И от меня вот ссылка на соус рокфор.
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала черничный бальзамический соус,очень понравилось.Спасибо.
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить черничный бальзамический соус!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Я, как большая любительница черничного бальзамического соуса, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне черничного бальзамического соуса выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Я делала черничный бальзамический соус по рецепту Лагутенко, мне понравилось.
Даже брату, который черничный бальзамический соус не любит,понравилось!
Доброго!
Сегодня приготовила черничный бальзамический соус по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Лагутенко, спасибо за новый вариант черничного бальзамического соуса.
Нужно будет обязательно попробовать
Соус из киви
Соусы
Соус рокфор
Соусы
Соус Том ям
Соусы