Гранатовый соус
Рецепт от: mugememo2000
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 4
- Калорий: 140 ккал
- Кухня: Кавказская
- Способ приготовления: На плите
- Повод: Обед, Ужин, Банкет, Пикник, Пост
Неповторимый гранатовый соус - один из лучших соусов к любому мясу, который раскрывает его вкус и придает ему пикантности. Обогатите свой стол этим простым в приготовлении соусом, который может стать вашей визитной карточкой.
Ингредиенты на четыре порции
- 130-140 г зерен граната
- 100 мл красного полусладкого вина
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч.л. сахара
- 3/4 ч.л. крахмала
- пол-ч.л. соли
- пол-ч.л. сухого базилика (можно зменить свежим)
- черный молотый перец по вкусу
Как приготовить
-
Зерна граната очистить от кожуры и перегородок, сложить в плотный пакет (например пакет для заморозки продуктов), выпустить из него весь вохздух и тщательно раскатать зерна скалкой так, чтобы сок отделился от косточек.
-
Содержимое пакета процедить через сито, из указанного количества зерен должно получиться примерно 100 мл сока. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку, свежий базилик промыть и нашинковать.
-
Соединить свежевыжатый гранатовый сок с половиной вина, базиликом, солью, перцем, чесноком и сахаром, хорошенько размешать. В оставшемся вине развести крахмал и оставить пока в стороне.
-
Перелить гранатовый соус в небольшую кастрюлю и поставить на умеренный огонь. Помешивая, довести гранатовый соус до закипания и убавить огонь. Непрерывно помешивая, влить в соус тонкой струйкой крахмальную смесь.
-
Готовить гранатовый соус на небольшом огне примерно полминуты, постоянно помешивая, до легкого загустения. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и оставить остывать. После полного остывания можно подавать соус к мясным блюдам. Приятного аппетита!
Фото гранатового соуса.
Сливовый соус
Соусы
Соус Наршараб
Соусы
Соус Тори Яки
Соусы
Обсуждение
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала гранатовый соус,очень понравилось.Спасибо.
Mugememo2000 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно гранатовый соус будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Mugememo2000, рецепт замечательный! Спасибо!
Приготовила!!!
mugememo2000, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Спасибо!!!
за рецепт!!!
С фото, да еще и пошагово как соус тори яки.
А как же мне хочется уже приготовить.
Хороший рецепт!!!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Спасибо, очень понравилось оформление гранатового соуса!
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Рецепт весьма кстати!
Рецепт интересный.
Попробую!
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое mugememo2000!!!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Спасибо mugememo2000, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Вот и приготовила гранатовый соус!
Обалденно красиво получилось!
Соус из киви
Соусы
Соус Том ям
Соусы
Соус Карри
Соусы