Соус кубинский
Рецепт от: torooti
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 12
- Калорий: 56 ккал
- Кухня: Авторская
Восхитительный соус станет твоим персональным помощником на кухне!
Ингредиенты на двенадцать порций
- Бульон - 1100 мл
- Сахар - 50 г
- Томатная паста - 160 г
- Лук репчатый - 100 г
- Перец - 80 г
- Вино красное - 80 мл
- Свиной жир - 40 г
- Петрушка - 80 г
- Лимонная кислота - 5 г
- Чеснок - 3 зубч
- Соль - по вкусу
Как приготовить
-
В основе кубинских рецептов лежит простой набор продуктов, без изысков. Из мяса кубинцы предпочитают свинину и курятину, из зерновых культур - черные боба, кукурузу и рис. В пищу используют юкку, сладкий картофель и бананы, которые готовят множеством способов как для десертов и соусов, так и как дополнение к мясным блюдам. Из-за того, что набор продуктов скромен, кубинцы любят приправлять пищу разнообразными соусами. Самый популярный - соус salsa criolla, который содержит лук, перец, томаты и чеснок. Изобилие фруктов привело к тому, что повара стали готовить и соусы из них, например, есть соус из папайи и манго. Я Вам предлагаю приготовить один из вариантов salsa criolla соуса.
-
В кастрюле растапливаю свиной жир и кладу туда лук и чеснок, которые надо обжаривать до золотистого оттенка. Добавляю нашинкованный соломкой маринованный перец, вино красное, томатную пасту, порубленную зелень петрушки. Все обжариваю, вливаю мясной бульон и варю содержимое кастрюли около часа на слабом огне. В конце варки кладу лимонную кислоту, перец, сахар и соль. Этим соусом можно заправлять мясные или рыбные блюда.
Фото соуса кубинского.
Соус тонкацу
Соусы
Соус Аврора
Соусы
Обсуждение
Приготовила соус кубинский на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Девочки, соус кубинский — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Спасибо за рецептик соуса кубинского!!!
Муж был в восторге.
соуса кубинского, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Кстати, когда я первый раз попробовала соус кубинский, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Попробуйте соус рокфор. Очень хороший рецепт!!
Рецепт соуса кубинского понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
А я готовлю соус кубинский в первый раз.
ОЧ вкусно получилось)
Я сделаю на Новый год!
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Замечательный рецепт, соус кубинский получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Torooti, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Увидев рецепт соуса кубинского и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Torooti!
Спасибо огромное за новенький рецептик соуса кубинского!!!
Мммммммм, вкусняга какая!
Torooti — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно соус кубинский будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Соус Цацики
Соусы
Соус рокфор
Соусы