Семислойный соус для макания
Рецепт от: nadezhda71
- • Рецепты мексиканской кухни
- • Рецепты на ужин
- • Праздничные рецепты
- • Легкие рецепты
- • Простые соусы
- • Рецепт соусов
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 58 мин
- Порций: 10
- Калорий: 326 ккал
- Кухня: Мексиканская
- Повод: На ужин, На праздничный стол
Рецепт приготовления соуса из помидоров, халапеньо, кинзы, зеленого лука, черной фасоли, сыра и гуакамоле. Этот соус нужно подавать в стеклянной миске, чтобы было видно слои.
Ингредиенты на десять порций
- крупных помидора — 4 шт.
- чили халапеньо — 2 шт.
- свежей кинзы — 3 ст.л.
- перьев зеленого лука — 6 шт.
- свежего сока лайма — 2 ст.л. (плюс 2 ч.л.) от 2 лаймов)
- соли — 1/4 ч.л.
- банка черной фасоли — 1 шт. (480 г)
- чеснока — 2 Зубчика
- порошка чили — 3/4 ч.л.
- чипсы из тортильяс для подачи чипсы из тортильяс для подачи — По вкусу
Как приготовить
-
Удалить у помидоров сердцевину и семена, тонко нарезать. Очистить халапеньо от семян и измельчить. Два пера зеленого лука измельчить, четыре пера лука тонко нарезать. Смешать помидоры, халапеньо, измельченную кинзу и 2 столовые ложки сока лайма в миске. Перемешать с чайной ложки соли и дать постоять до тех пор, пока помидоры не станут мягкими, около 30 минут. Процедить смесь в миску и вылить жидкость.
-
2. Перемешать черную фасоль, измельченный чеснок, оставшийся сок лайма, порошок чили и оставшуюся соль в кухонном комбайне. Переложить в миску и вымыть чашу комбайна. Перемешать в кухонном комбайне сметану и 2 чашки (300 г) сыра до однородной консистенции. Выложить в отдельную миску. Выложить слой фасолевой смеси в стеклянную миску или блюдо.
-
3. Сверху выложить слой сметаны и равномерно посыпать оставшимся сыром. Выложить гуакамоле сверху, а затем томатную смесь. Посыпать нарезанным луком-пореем и подавать с чипсами. Соус может храниться в холодильнике до 24 часов. Дать соусу постоять при комнатной температуре в течение 1 часа перед подачей на стол.
На заметку
Если у вас нет времени, чтобы сделать свежий гуакамоле, просто перемешайте мякоть 3 авокадо с 3 столовыми ложками сока лайма и чайной ложки соли. Сметана может быть легко заменена греческим йогуртом с меньшей жирностью. Овощи добавляют соусу свежесть.
Фото семислойного соуса для макания.
Соус Наршараб
Соусы
Соус Тори Яки
Соусы
Обсуждение
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Девочки, давайте поговорим про соус рокфор. Сегодня приготовила, понравилось.
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам nadezhda71!!!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Nadezhda71, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт семислойного соуса для макания!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Никогда не делала, попробую обязательно!
Ой, соскучилась что-то по семислойному соусу для макания.
Приготовлю завтра)
Семислойный соус для макания давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Сейчас буду готовить семислойный соус для макания по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Соус из киви
Соусы
Соус рокфор
Соусы