Соус айоли
Рецепт от: lyuda93
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 58 мин
- Порций: 1
- Калорий: 89 ккал
- Кухня: Авторская
Не знаю, насколько Айоли подходит к настоящему Английскому Ростбифу с Йоркширским пудингом, которые у меня готовятся в духовке, но я решил попробовать. У меня, к сожалению, не было хрена для хренового соуса, который обычно подают с Ростбифом, вот я и решил, что подойдет соус, описываемый в этом рецепте. Я продолжаю серию очень простых соусов, которые легко приготовить дома, но с их помощью можно серьезно разнообразить простую еду, где используются соусы (котлеты, вареное, печеное мясо, картофель и пр.) Айоли - это классический соус. На сайте есть пример, но он имеет некоторые отличия. На самом деле Айоли - это майонез (желательно Домашний майонез), в который добавляется много чеснока, черный перец и консистенция его должна быть чуть гуще жидкой сметаны.
Ингредиенты на одна порция
- майонез домашний - 300 мл
- чеснок - 4 стак.
- перец черный - 1 щепотка
Как приготовить
-
Итак - Соус Айоли Соус получается довольно острым. В соусе обычно не используется горчица, но я сделал майонез с горчицей, а потом - по рецепту.
-
Приготовьте майонез по рецепту или возьмите готовый, что менее предпочтительно. Возьмите чеснок, ударьте плоской стороной ножа по зубчику, чтобы кожица лопнула. Таким образом чеснок будет легче почистить. Срежьте попку у зубчика. Разрежьте зубчики вдоль и удалите зародыши из них. Я не люблю крупно порезанный или давленный чеснок, поэтому я протер чеснок через мелкую терку.
-
Положите чеснок и черный перец в майонез. Хорошо перемешайте. Добавьте ложку воды и снова перемешайте. Если у вас получился очень густой майонез, то возможно, что вам придется добавить пару столовых ложек.
Фото соуса айоли.
Соус тонкацу
Соусы
Соус Аврора
Соусы
Соус Цацики
Соусы
Обсуждение
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Рецепт соуса айоли — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что соус айоли превзойдет все ожидания.
Я приготовила соус айоли для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А соус айоли не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Сегодня приготовила впервые соус рокфор. Низкий поклон автору рецепта.
Спасибо!
соус айоли теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Готовила соус айоли Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе соус айоли в коллекцию рецептов.
Lyuda93, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
соус айоли приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Делала соус айоли уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Какой замечательный рецепт соуса айоли - яркий, красочный и аппетитный!
Соус рокфор
Соусы
Соус сырный
Соусы
Соус Том ям
Соусы