Соус из крапивы и щирицы с орехом

Рецепт от: nurduples

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 246 ккал
  • Кухня: Авторская

Необычный соус дополнит другие блюда пикантным вкусом!

Ингредиенты на шесть порций

  • Крапива - 250 г
  • Щирица - 250 г
  • Грецкие орехи - 0.67 стак. (200 мл)
  • Аджика - 1 ст.л.
  • Кинза, кориандр - по вкусу
  • Чеснок - 3 зубч
  • Уксус - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Масло ореховое - по вкусу

Как приготовить

  1. Этот интересный кулинарный рецепт соуса из листьев и стеблей крапивы, щирицы (иначе - амаранта) с грецким орехом подается в абхазской кухне к блюдам из мяса. Благодаря использованию свежей зелени Соус из крапивы и щирицы с орехом (Ахаршьл сызбал) является великолепным источником полезных веществ и минералов (еда с таким соусом отлично подойдет людям страдающим анемией).

  2. Крапиву и щирицу (амарант) тщательно перебираем и промываем в проточной, холодной воде. Немного отвариваем (около 10 минут) слегка подсолив, отбрасываем на сито и когда остынет, слегка отжимаем рукой. Выкладываем эту зеленую массу в чашу блендера и взбиваем до пастообразного состояния (в оригинале массу вымешивают вручную в миске). Прибавляем аджику, растолченный с солью чеснок, уксус и измельченные грецкие орехи, зелень кинзы. Полученную массу разводим двумя стаканами холодной кипяченой воды и опять взбиваем и перекладываем в соусник, поливаем маслом.

Рецепт соуса из крапивы и щирицы с орехом

Фото соуса из крапивы и щирицы с орехом.

Видео инструкция

Обсуждение

4.4 / 5
tirsetr
tirsetr

Мммммммм, вкусняга какая!

yanulya71
yanulya71

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

plokhova_97
plokhova_97

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

diana89
diana89

Просто фантастика!!!
наконец соус из крапивы и щирицы с орехом приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, nurduples!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

esinin
esinin

Спасибо вам, nurduples, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для соуса из крапивы и щирицы с орехом уже имеются в наличии.

anka
anka

Nurduples, замечательный рецепт соуса из крапивы и щирицы с орехом!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

vera
vera

Прекрасный рецепт!
Лучше делать соус из крапивы и щирицы с орехом строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

Алексеенко Вера
Алексеенко Вера

Рецепт соуса карбонара я уже пробовала, теперь еще приготовим соус из крапивы и щирицы с орехом.

alesya99
alesya99

Спасибо огромное за рецепт, nurduples!
соус из крапивы и щирицы с орехом просто супер.
Все мои подруги делают теперь соус из крапивы и щирицы с орехом по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

Аношкина Вера
Аношкина Вера

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

Чапарина Гала
Чапарина Гала

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю соус из крапивы и щирицы с орехом)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Катя Дмитроченко
Катя Дмитроченко

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

lilya77
lilya77

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

Ворончихина Полина
Ворончихина Полина

Спасибо огромное за рецепт! соус из крапивы и щирицы с орехом супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

eransi
eransi

А как здесь добавить рецепт в закладки?

oromyo1980
oromyo1980

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

nadirova_97
nadirova_97

Соус из крапивы и щирицы с орехом давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

sinselyu
sinselyu

Nurduples, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

Гудько Ариша
Гудько Ариша

Спасибо за рецепт!
теперь соус из крапивы и щирицы с орехом -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

ofranes1982
ofranes1982

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

enelyea1996
enelyea1996

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.