Соус из шампиньонов
Рецепт от: nurisaten
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 5
- Калорий: 140 ккал
- Кухня: Авторская
Любое повседневное блюдо меняется, когда к нему подается соус. Нежный, изысканный соус из шампиньонов станет изюминкой вашего обеда/ужина, он отлично подходит к разным блюдам из мяса, птицы, овощей.
Ингредиенты на пять порций
- Шампиньоны — 200 г
- Бульон — 1,5 стак. (или вода)
- Лимон — 1 шт.
- Мука — 2 ст.л.
- Масло сливочное — 40 г
- Соль — - По вкусу
Как приготовить
-
Муку высыпать на сковородку и обжаривать до золотистого цвета, постоянно помешивая.
-
Шампиньоны вымыть, очистить от верхней кожицы, измельчить при помощи терки или ножа.
-
Лимон вымыть, выжать из него сок. Понадобится примерно 3 столовых ложки сока.
-
В сковороде растопить сливочное масло, добавить измельченные шампиньоны. Тушить на среднем огне 5 минут, не давая грибам поджариваться. Через 5 минут влить сок лимона, перемешать. Добавить пассерованную муку и снова хорошо перемешать. Добавить бульон, соль. Тушить 10 минут.
-
Соус готов. Переложите его в соусницу и дайте остыть до комнатной температуры. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
На заметку
Соус - это больше чем приправа, больше чем подлив. Соус меняет или придает вкус и аромат блюду. При помощи соуса можно превратить обычное блюдо в роскошное ресторанное кушанье. Потому так важно уметь готовить соусы. Я предлагаю вам приготовить один из вкуснейших соусов, которые мне когда-либо доводилось готовить - соус из шампиньонов. Рецепт соуса из шампиньонов прост, он будет понятен любому. Пошаговые фотографии не дадут вам ошибиться, и скоро вы уже будете наслаждаться результатом:) Подавать соус из шампиньонов можно к огромному количеству блюд, он универсален. Экспериментируйте!
Фото соуса из шампиньонов.
Сливовый соус
Соусы
Соус Наршараб
Соусы
Обсуждение
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Очень люблю соус из шампиньонов, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Спасибо за рецепт соуса из шампиньонов, получилось!
Рецепт соуса из шампиньонов очень вкусный. Так же часто готовлю соус тори яки.
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Буду смело готовить соус из шампиньонов на праздники!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Вот это ДААААА!!!
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Соус Тори Яки
Соусы
Соус из киви
Соусы