Соус сацебели
Рецепт от: Люда Матылина
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 мин
- Порций: 5
- Калорий: 532 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты на пять порций
- Помидоры 1 кг
- Перец болгарский 300 г
- Перец жгучий 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Укроп 1 пучок
- Петрушка 1 пучок
- Кориандр 3 г
- Сахар 5 г
Как приготовить
-
Помидоры на полминуты опустить в кипяток, снять кожицу.
-
У перца срезать плодоножку, вынуть семена. Разрезать на части.
-
Смолоть овощи блендером до однородной консистенции. Добавить пропущенный через пресс чеснок.
-
Варить смесь 40 минут на медленном огне в толстостенной посуде. Подойдет утятница или небольшой казан.
-
Добавить зелень, кориандр, соль и сахар. Томить под крышкой еще 10 минут. Подавать остывшим.
-
Развести пасту стаканом теплой воды. Влить столовый уксус.
-
Измельчить в блендере очищенный от семян перец, пучок базилика и кинзы.
-
Смешать перец, травы и соус. Добавить пропущенный через пресс чеснок.
-
Добавить по 1 ч. л. соли, сахара и хмели-сунели.
-
Смолоть в блендере грецкие орехи, добавить в соус, все перемешать.
На заметку
Соус сацебели можно не только приготовить к мясным блюдам, но и закрыть на зиму. Он имеет томатный, в меру острый вкус
Фото соуса сацебели.
Сливовый соус
Соусы
Соус Наршараб
Соусы
Обсуждение
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Люда за отличные и простые рецепты!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в соусе сацебели. Посмотрите еще соус тори яки, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Я еще не делала соус сацебели, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Мой любимый человек очень любит соус сацебели и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Соус Тори Яки
Соусы
Соус из киви
Соусы