Соус цецебели
Рецепт от: liloun
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 12
- Калорий: 198 ккал
- Кухня: Грузинская
Один из первых моих рецептов на форуме. Прошло три года, многое изменилось: не нужно уже столько жгучести, потому разбавляю болгарским перцем, яблочками и репчатым луком. Все равно получается морковный соус. Добавил для солидности несколько изображений, да и текст изменил на более подходящий и оптимистичный. Короче.
Вороне, что живет в горах
Однажды шашлычек послал Аллах.
Вано Крыладзе отдыхает
Задумалась ворона, недоумевает:
Без соуса шашьлык во рту не тает.
Мне говорит:-"Послушай, Генацвали,
Сама додумаюсь едва ли
Ты помоги, с меня бутылка Цинандали,
И каркнула вдогон:-"Но не в стихах пиши, Дэбил,
Не басни мне нужны, важны детали."
Я посмотрел в своем портфеле,
Там, где рецепты у меня,
Ну да, вот он и в самом деле,
Грузинский соус "Цецебели".
Он с шашлыком хорош и без
Доволен будет горный лес.
Ворона упорхнула молнией, игриво.
Вы спросите:-" Так быстро?",
Я отвечу:-"Нет - так криво.
Ингредиенты на двенадцать порций
- морковь 5 кг
- помидоры 2.5 кг
- красный горький перец 1 стр
- чеснок 1 кг
- растительное масло 1 л
- болгарский перец 1 кг
- яблоки кисло-сладкие 1 кг
- лук репчатый 1 кг
- сахар по вкусу
- соль по вкусу
Как приготовить
-
Знаменитый грузинский соус приготовить просто и для этого совсем не обязательно использовать особые ингредиенты. Поскольку такое количество жгучего перца для меня - "перебор", заменяю его частично болгарским, который режу небольшой соломкой. Овощи помыть
-
почистить, удалить дефекты и, кроме чеснока и болгарского перца, пропустить через мясорубку, добавить растительное масло, красный перец, соль и сахар по вкусу.
-
Варить 2-2.5 часа, за 5 минут до окончания варки добавить измельченный чеснок.
-
Как закипит, сразу закатать в стерильные банки. Приятного аппетита. Рецепт нашел в журнальчике "Сад и огород" за 2006... затертый год, автор Юлия Бегак, г. Тула.
Фото соуса цецебели.
Соус тонкацу
Соусы
Соус Аврора
Соусы
Обсуждение
Спасибо еще раз ,liloun, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Давненько мы с подругой пробовали приготовить соус цецебели на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что соус цецебели — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила соус цецебели.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду соус цецебели.
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Рецепт соуса рокфор я уже пробовала, теперь еще приготовим соус цецебели.
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Как вкусно! У меня муж любитель соуса цецебели.
Liloun, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Liloun, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать соус цецебели, но вышло вкусно!
Соус Цацики
Соусы
Соус рокфор
Соусы