Индийский суп с картофелем и горошком

Ингредиенты на четыре порции

• Масло растительное рафинированное 2 ст.л.
• Картофель (мелко порезанный) 225 г
• Лук репчатый (порезанный) 1 луковица
• Чеснок (раздавленный) 2 зубчика
• Куркума 1 ч.л.
• Кориандр 1 ч.л.
• Тмин 1 ч.л.
• Бульон овощной 900 мл
• Чили (порезанный) 1 шт.
• Горошек замороженный зеленый 100 г
• Сметана 4 ст.л.
• Соль
• Перец
• Кориандр (свежий, порезанный)

Как приготовить

1. 1.

2. Разогреть масло в большой сковороде, добавить порезанный картофель, лук и чеснок.

3. Обжаривать около 5 мин, постоянно помешивая.

4. Добавить специи и готовить еще 1 мин, помешивая.

5. 2.

6. Добавить овощной бульон и чили, довести до кипения.

7. Снизить огонь и готовить около 20 мин

8. 3.

9. Добавить горошек и готовить еще 5 мин

10. 4.

11. Размешать со сметаной и разлить по тарелкам, украсив веточками кориандра.

12. Подавать с теплым хрустящим хлебом.