Кабачковый крем-суп

Ингредиенты на пять порций

• Кабачки 1 кг
• Лук репчатый 1 шт.
• Картофель 4 шт.
• Чеснок 2 зуб
• Вода 250 мл
• Куриный бульон 1 л
• Растительное масло 1 ст.л.
• Сливки 15% 150 мл
• Соль,перец (по вкусу)

Как приготовить

1. В сковороде разогреть масло, выложить крупно нарезанный лук, кабачки ломтиками, чеснок нарезанный мелко и картофель дольками. Обжаривать 5 минут, чтоб овощи не пригорели.

2. Овощи выложить в кастрюлю, добавить готовый куриный бульон, воду и варить до готовности картофеля.

   

3. Суп снимаем с огня, переливаем в блендер и измельчаем. Снова переливаем в кастрюлю, добавляем сливки. Солим и перчим по вкусу.

   

4. Готовый суп разливаем по тарелкам. Приятного аппетита.