Кавказская солянка
Рецепт от: amyetutho1981
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 6
- Калорий: 668 ккал
- Кухня: Кавказская
Для придания остроты добавьте в каждую тарелку жгучий перец на 15 минут.
Ингредиенты на шесть порций
- Баранина 400 г
- Фасоль 200 г
- Соленые огурцы 2 шт.
- Красный болгарский перец 1 шт.
- Грецкие орехи 20 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 зуб
- Топленое масло 2 ст.л.
- Томатная паста 2 ст.л.
- Хмели-сунели по вкусу
- Аджика по вкусу
Как приготовить
-
Фасоль замочить в холодной воде на 12 часов. Затем промыть и отварить до готовности. После слегка размять вилкой.
-
Баранину на кости промыть, залить 2,5 л воды и варить на медленном огне 90 минут. Мясо вынуть и нарезать на порционные куски. Бульон процедить.
-
Овощи промыть и очистить. Затем мелко нарезать болгарский перец, репчатый лук, соленые огурцы, грецкие орехи и измельчить чеснок.
-
В сковороду налить топленое масло и обжарить в нем хмели-сунели. Затем в сковороду добавить мелконарезанный чеснок, нарезанный репчатый лук, болгарский перец. Овощи обжаривать до золотистого цвета. Добавить 50 мл бульона и тушить 7 минут.
-
Добавить грецкие орехи, томатную пасту, фасоль и соленые огурцы. Перемешать и слегка потушить.
-
В бульон добавить MAGGI ЗАПРАВКУ ДЛЯ РАССОЛЬНИКА, аджику, мясо и зажарку, перемешать. Довести до кипения, варить на меленом огне 5 минут.
Фото кавказской солянки.
Солянка с картошкой
Солянка
Суп грибная солянка
Солянка
Обсуждение
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Amyetutho1981, кавказскую солянку я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт кавказской солянки разочаровал.
Никому не понравилось(
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Мы тоже недавно первый раз делали солянку по-домашнему.
Это не кавказская солянка!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела кавказскую солянку.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Amyetutho1981, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Amyetutho1981, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Amyetutho1981! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Amyetutho1981, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант кавказской солянки.
Мне он нравится больше других.
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Очень хороший и вкусный рецепт кавказской солянки, оценили и полюбили, спасибо!
Солянка из семги
Солянка
Солянка сборная
Солянка