Рецепт от: utorofor
Только изучив рецепты, мы поняли, почему этот аутентичный супчик носит гордое название солянка СБОРНАЯ мясная. Потому что варят его на куче разнообразного мяса. Чем больше куча, тем интереснее, тогда вкус в каждой ложке будет разным.
Мы использовали:
1. говядину.
сосиски.
несколько видов копченостей это пункт обязательный, без них солянка не солянка.
Насколько понимаю, классический рецепт содержит в первую очередь почки, но мы к ним весьма брезгливо относимся, так что будем варить без них:)
1.Итак, варим обычный говяжий бульон, достаем говядину, режем на кубики и кидаем обратно в кастрюльку.
Можно варить бульон и с добавлением свинины, курицы, индейки, ребрышек, но для нас это слишком геморойно.:
2.Сосиски обжариваем, копчености и так вкусные. Закидываем все это богатство туда же.:
3.Хорошенько приправляем супец лавровым листом, черным горошистым перцем, еще какими-нить острыми приправами, кидаем немножко гвоздики, чеснока, а мы еще всегда во все супы добавлем жгучий маленький красный перчик, который растет дома на подоконнике.
Ну и обязательно томатную пасту. Такую, как на картинке Пружанскi слоiк не покупайте, она сильно разбавлена яблочным повидлом. Как это мы прощелкали на банке состав! Не думали, что наш производитель до такой гадости додумается.:
4.Это непонятное месиво т. наз. зажарка: лук и морковка обжариваются в масле, добавляется пара ложек муки и томатная паста.:
5.Также нам пригодятся соленые (а лучше маринованные) огурчики и банка маслин. Рассол от огурцов и жидкость из маслин тоже идет в ход. Поэтому солянка такая кисленькая. Но эти ингредиенты добавляем уже к концу варки, ибо сильно разваренные соленые огурцы то еще удовольствие:) :
6.После всех добавок варим еще 10 15 минут. В это время суп брызгается красно-оранжевым жиром и пахнет на всю кухню: Р:
7.Непосредственно перед употреблением в тарелку обязательно добавляеццо долька лимона (существенно меняет вкус!) и какая-нить зелень (мы любим укроп и сельдерей).:
А вот и результат, который нам неимоверно понравился:)
Приятного аппетита, дорогие любители вкусно покушать!
Фото солянки сборной.
Сборная грибная солянка
Солянка
Солянка сборная на зиму
Солянка
Рыбная солянка сборная
Солянка
Обсуждение
Просто фантастика!!!
наконец солянку сборную приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, utorofor!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без солянки сборной не обходится!
Спасибочки utorofor
попробуем обязательно
Очень люблю солянку сборную, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
И от меня ссылочка на рецептик солянки сборной в мультиварке.
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Utorofor, спасибо за прекрасный рецепт! солянка сборная всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать солянку сборную, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Utorofor, спасибо вам огромное!!!
солянка сборная супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Приготовила солянку сборную на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Класс!
Приготовила солянку сборную, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант солянки сборной ещё не пробовала:D
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Utorofor!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Сборная мясная солянка
Солянка
Сборная рыбная солянка
Солянка
Солянка мясная сборная
Солянка