Рецепт от: Пелипенко Кристина
Сборная рыбная солянка отличное блюдо русской кухни. В классическом рецепте всегда использовалось несколько видов рыбы, минимум два. Суп получается наваристым и очень вкусным. Давайте приготовим?
Голову, кости и филе сырой рыбы сложите в большую кастрюлю и поставьте на огонь. Варите бульон 20-25 минут. Затем добавьте лавровый лист и копченую семгу, проварите еще 2-3 минуты.
Лук почистите и порежьте тонкими слайсами. Огурцы мелко нашинкуйте соломкой.
В разогретой сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте огурцы и протушите 5-6 минут.
Добавьте к луку и огурцам томатную пасту и томите еще минут 10. В конце добавьте пару ложек огуречного рассола.
Из бульона достаньте рыбу и кости. Добавьте поджарку в бульон и дайте покипеть 2-3 минуты.
Из рыбы удалите все кости, сложите ее в горшочек и залейте бульоном. При подаче добавьте оливки и лимон.
Сборная рыбная солянка исконно русское блюдо, которое любят и готовят во многих семьях. Сегодня поделюсь рецептом, как приготовить этот суп из лосося и скумбрии. Мы будем использовать сырой лосось и скумбрию, а также копченую семгу. Вместо скумбрии в эту солянку можно добавить судака или окуня, а копченую семгу заменить форелью или любой осетровой рыбой. Соленые огурцы, рассол и копченая семга придают солености в суп, но если на ваш вкус соли не хватает, досолите. Я люблю подавать солянку в горшочках, при подаче в каждую порцию я добавляю ломтик лимона, оливки, ложку сметаны и веточку петрушки. Наслаждайтесь!
Грибная сборная солянка
Солянка
Простая рыбная солянка
Солянка
Обсуждение
Пелипенко, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт сборной рыбной солянки!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Сборная рыбная солянка — просто СУПЕР!!!
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Очень довольна сборной рыбной солянкой! Благодарю за рецепт.
Наверно нужно порепетировать приготовление солянки сборной в мультиварке. А то вдруг опростоволосимся.
Как же хочется сборной рыбной солянки!!!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Отличная тема:) уже в закладке.
Спасибо за рецепт!
теперь сборная рыбная солянка -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Пелипенко, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала сборную рыбную солянку по вашему рецепту, получилось сразу.
Теперь это мой любимый сборная рыбная солянка.
Некоторое время назад готовила сборную рыбную солянку-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
И это вправду весьма необычный рецепт.
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Спасибо Пелипенко…)
сборную рыбную солянку только начала готовить:)
Сборная рыбная солянка по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Рыбная солянка сборная
Солянка
Сборная мясная солянка
Солянка