Рецепт от: getur
Далеко не каждая солянка предполагает наличие в ней огурцов. Случается такое, когда в доме просто нет этого ингредиента. А некоторым вообще огурцы не по душе. Этот рецепт - как раз на такие случаи!
Промываем мясо. Очищаем лук от шелухи. Подготавливаем все продукты, чтобы ничего не забыть: ингредиенты должны быть под рукой.
Мясо режем на кусочки среднего размера, смешиваем с нашими оливками, заливаем водой (4 л.).
Ставим на средний огонь. Когда жидкость станет закипать, отслеживаем появление пены и вовремя ее снимаем.
Выдавливаем в бульон сок половины лимона. Оставшиеся 2,5 лимона нарезаем колечками. Лимоны бросаем в наш бульон, варим на небольшом огне около полутора часов.
Пока варится бульон, лук красиво нарезаем полукольцами.
Бросаем кольца лука на сковороду, смазанную растительным маслом. Когда лук чуть смягчится, делаем огонь потише, добавляем томатную пасту и каперсы. Мешаем все лопаткой.
Мясо выкладываем на тарелку. В кастрюлю выливаем луковую смесь с каперсами и томатной пастой. Мясо снимаем с косточек, режем на небольшие кусочки. Нарезаем бекон, салями, сосиски. Обжариваем мясо на сковороде вместе с остальной нарезкой.
Как только бульон начнет кипеть, кладем туда мясную нарезку, обжаренную до золотистой корочки. Добавляем специи и зелень по вкусу. Оставляем нашу солянку вариться на тихом огне еще 10 минут. Подается такое блюдо предпочтительно со сметаной. Приятного аппетита!
Продемонстрирую простой пошаговый рецепт приготовления солянки без огурцов. Вы узнаете, как приготовить вкусную солянку без огурцов. Данное блюдо сбалансировано по составу. Чудесный аромат такой солянки разнообразит любое меню!
Суп грибная солянка
Солянка
Солянка из семги
Солянка
Обсуждение
Спасибо, getur, очень вкусно!
Большое спасибо так вкусно
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Какая красота…
Getur, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать солянку без огурцов, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Всем привет! Девочки приготовила http://retseptyedy.ru/supy/solyanka/solyanka-po-domashnemu, ну очень классно, а главное быстро.
Вкусна
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю солянку без огурцов!!!
Еще раз спасибо!!!
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Солянка сборная
Солянка
Солянка с рисом
Солянка