Солянка из квашеной капусты

Рецепт от: erent

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 294 ккал
  • Кухня: Русская
  • Способ приготовления: На плите
  • Повод: Обед, Ужин

Солянка из квашеной капусты обладает особым ароматом и послевкусием. Попробовав эту солянку раз, вы больше не променяете этот рецепт ни на один другой.

Ингредиенты на пять порций

  • 0,5 кг квашеной капусты
  • 300 г сосисок
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 2 ст.л. уксуса 9%
  • 2 ч.л. сахара
  • соль, перец, специи по вкусу

Как приготовить

  1. Луковицу очистить и порезать очень маленькими кусочками, морковь очистить от кожуры и натереть на крупной терке. На сковороду влить пару ложек растительного масла и разогреть его на сильном огне.

  2. Добавить в разогретое масло лук, убавить огонь и обжаривать его около 2-3 минут, помешивая. Добавить морковь и жарить овощи еще 5 минут на слабом огне, помешивая. Сосиски порезать кружочками, квашеную капусту сложить в дуршлаг и промыть под струей прохладной воды, дать ей стечь.

  3. Добавить измельченные сосиски в сковороду, увеличить огонь и обжарить все в течение 1-2 минут, помешивая. Затем сложить промытую капусту в сковороду с сосисками и овощами, перемешать.

  4. Обжаривать все, помешивая, пару минут на среднем огне. Затем влить около 120 мл кипятка, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать. Готовить солянку около 10 минут на небольшом огне под крышкой.

  5. Спустя указанное время добавить в блюдо томатную пасту, сахар, уксус и снова перемешать. Прикрыть сковороду крышкой так, чтобы остался проем для выхода пара и готовить солянку из квашеной капусты до полного выпарения жидкости.

  6. Снять крышку, переложить солянку на блюдо и подавать к столу, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт солянки из квашеной капусты

Фото солянки из квашеной капусты.

Обсуждение

4.3 / 5
oringor
oringor

Не умею готовить в принципе вообще, а солянку из квашеной капусты сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
солянку из квашеной капусты съели за один присест!

Лера Хабьюк
Лера Хабьюк

Спасибочки за вкусняшку

atsai
atsai

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

pouthar
pouthar

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

Скалкина Антонина
Скалкина Антонина

Делаю солянку из квашеной капусты который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

sinec1987
sinec1987

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

Ириша Сиднева
Ириша Сиднева

А вот ссылочка на рецепт солянки из капусты.

sokol_84
sokol_84

Прочитала, надо попробовать.

nadirova_87
nadirova_87

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

yelona
yelona

Erent, спасибо большое, за вкусный превкусный солянка из квашеной капусты!!!

eva
eva

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

inna85
inna85

Я тоже заприметила солянку из квашеной капусты, да пока еще руки не дошли.

Гафарова Маша
Гафарова Маша

Erent, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!