Рецепт от: brovkova_86
Легкий овощной суп-пюре с насыщенным вкусом и нежной консистенцией! Прекрасное сочетание продуктов, простота в приготовлении!
Для того чтобы приготовить картофельный суп-пюре с корнем сельдерея, не потребуются дорогостоящие и экзотические продукты. Все ингредиенты просты и доступны. Разве что обычное молоко можно заменить кокосовым, тогда блюдо приобретет совсем другие краски.
Благодаря присутствию свежего имбиря суп-пюре имеет очень легкую, совершенно ненавязчивую жгучую нотку.
Из пряностей к такому супу великолепно подойдет мускатный орех, он хорошо сочетается с картофелем, можно также взять немного черного молотого перца, куркуму, асафетиду.
Вес овощей указан в очищенном виде.
Итак, приступаем. Очищенные морковь и корневой сельдерей крупно нарезаем. В дальнейшем овощи будут пюрироваться, поэтому можно не уделять большое внимание нарезке. Свежий имбирь почистите и натрите на мелкой терке.
На дне кастрюли, в которой будет вариться суп-пюре, разогрейте растительное масло, самую малость прогрейте в нем пряности и выложите подготовленные морковь, сельдерей и имбирь. Периодически помешивая, обжарьте овощи до легкого румянца.
Добавьте очищенный картофель.
Залейте продукты кипящей водой и после закипания варите 20 минут.
Затем добавьте соль по вкусу. Влейте молоко, доведите до кипения, проварите минуту и снимите с огня. Измельчите готовые овощи при помощи погружного блендера в нежное пюре.
Подавайте готовый картофельный суп-пюре с корнем сельдерея в горячем виде со свежей зеленью, хрустящими сухариками, семечками и молотой паприкой.
Суп-пюре из кабачка и сельдерея
Суп-пюре
Суп пюре картофельный с сыром
Суп-пюре
Обсуждение
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Brovkova_86, спасибо.
Приготовила картофельный суп-пюре с корнем сельдерея.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Увидев рецепт картофельного супа-пюре с корнем сельдерея и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Картофельный суп-пюре с корнем сельдерея конечно на любителя.
Но понравилось.
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Brovkova_86, спасибо.
Вчера попробовала картофельный суп-пюре с корнем сельдерея сделать.
Все получилось.
Очень люблю картофельный суп-пюре с корнем сельдерея, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Мне очень понравился рецептик картофельного супа-пюре с чесночными гренками, хочу поделиться с вами.
Brovkova_86, я всегда доверяю твоим рецептам!
Brovkova_86, спасибо вам огромное!!!
картофельный суп-пюре с корнем сельдерея супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Супер задумка - буду заглядывать!
Картофельный суп-пюре
Суп-пюре
Суп-пюре из авокадо
Суп-пюре