Рецепт от: inka
Суп. Воду вливаем в кастрюлю, добавляем чищенный картофель (можно целый, или на крупные кусочки порезать), и морковь. Даем закипеть воде с овощами, пенку снимаем. Солим. Варим до готовности моркови.
Лук мелко режем и слегка (до золотистого цвета) обжариваем на слив. масле
Как овощи сварятся, скидываем на дуршлаг, бульон в миску, а затем в блендер или комбайн, и все измельчаем до однородной консистенции. Смесь овощную оставляем.
Бульон снова сливаем в кастрюлю, ставим на огонь, доводим до кипения. Как закипает добавляем лук и колбаску. Варим минут 5.
Теперь на мелкой терке трем сыр прямо в кастрюлю (перед этим чуть подморозьте сыр в морозилке), и венчиком перемешиваем хорошенько. Пусть минут 10-15 так прокипит, но не забывайте помешивать, не давая образовываться пенке.
После этого. Добавляем овощную смесь, и снова мешаем еще 10 минут кипит. По необходимости все подсолить и поперчить.
Теперь готовим гренки: Черный хлеб нарезаем в 1 см толщиной, по всей форме буханки. Длинные получаются. Срезаем корки кроме верхней (т. е. с 3 сторон - черная остается)
На плиту ставим сковороду- наливаем чуть подс. масла и выкладываем на сковороду аккуратно переворачивая, чтобы масло на все попало. Ну а потом на маленький огонь. И переворачивая все 4 стороны до готовности. До корочки.
Затем выкладываем на доску и сразу натираем чесноком. Даем чуть остыть.
В этот момент суп уже готов. Разливаем его по пиалам (ну мне такой суп нравится именно в пиале) Сверху чуть колбасок (можно слегка обжарить) и подаем с гренками. Приятного
Суп пюре картофельный с сыром
Суп-пюре
Картофельный суп-пюре
Суп-пюре
Суп-пюре из брокколи
Суп-пюре
Обсуждение
Inka, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Отличный рецепт:)
Обожаю картофельный суп-пюре с чесночными гренками
Я сделаю его на Новый год!
Готовила картофельный суп-пюре с чесночными гренками точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
У меня мама так готовила картофельный суп-пюре с чесночными гренками, а я люблю суп-пюре из цветной капусты с горчичными гренками.
Inka вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Суп-пюре из авокадо
Суп-пюре
Суп-пюре из лисичек
Суп-пюре
Гороховый суп-пюре
Суп-пюре