Суп-пюре из кабачков и шампиньонов
Рецепт от: Пирогова Маша
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 130 ккал
- Кухня: Авторская
Сегодня приготовила сыну отличный суп-пюре из кабачков и шампиньонов. Съел он его с большим удовольствием. Суп получился очень вкусным, насыщенным, но легким. Замечательный супчик для тех, кто следит за своей фигурой и придерживается правильного питания. Я добавила в суп немного сметаны, можно и не добавлять. Подать суп можно на обед с зеленью и сухариками.
Ингредиенты на шесть порций
- Кабачок (средний) 1 шт.
- Шампиньоны свежие 5-6 шт.
- Лук репчатый (небольшой) 1 шт.
- Морковь 0,5 шт.
- Сметана 2 ст.л.
- Соль, специи (по вкусу)
- Масло растительное 1 ст.л.
- Масло сливочное 1 ч.л.
- Вода 0,5 л
Как приготовить
-
Лук порезать небольшими кусочками, морковь
-
Обжарить овощи, постоянно помешивая на небольшом огне пару минут. После этого добавить порезанные шампиньоны, сливочное масло и перемешать. Обжаривать все вместе (также перемешивая) около 2 минут.
-
Добавить в кастрюлю порезанные кубиками кабачки, влить воду. Воды много не лейте, она должна быть на уровне или немного покрывать овощи. Посолить все, добавить специи. Варить овощи с грибами на слабом огне 15-20 минут.
-
Далее пюрировать все погружным блендером до состояния пюре (консистенцию выбирайте сами), добавить сметану и еще немного взбить.
-
Подать очень вкусный суп в горячем виде, посыпав немного свежемолотым черным перцем и зеленью. К супу можно подать сухарики. Этот суп следует готовить на один раз. Приятного аппетита!
Фото супа-пюре из кабачков и шампиньонов.
Чечевичный суп-пюре
Суп-пюре
Огуречный суп-пюре
Суп-пюре
Суп-пюре из крабов
Суп-пюре
Обсуждение
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Очень давно приметила этот рецептик супа-пюре из кабачков и шампиньонов.
Получилось просто чудесно!
Пирогова спасибо Вам большое за этот рецепт!
Пирогова, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о супе-пюре из кабачков и шампиньонов зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Это не суп-пюре из кабачков и шампиньонов, это просто бомба!!!
Я готовила суп-пюре из кабачков и шампиньонов на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне суп-пюре из кабачков и шампиньонов даже гости заказывают!!
Спасибо большое, Пирогова, освежила в памяти рецепт супа-пюре из кабачков и шампиньонов!
порадую любимого.
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Думаю приготовить суп-пюре с мясом, кто-нибудь пробовал?
Пирогова, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Пирогова!!!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Я тоже заприметила суп-пюре из кабачков и шампиньонов, да пока еще руки не дошли.
Спасибо за удивительные рецепты!
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Суп-пюре постный
Суп-пюре
Суп-пюре с мясом
Суп-пюре
Суп-пюре с сыром
Суп-пюре