Суп пюре картофель с сельдереем

Ингредиенты на шесть порций

• Картофель 800 г
• Морковь 210 г
• Сельдерей (стебель) 110 Г
• Лук репчатый 110 Г
• Мука 3 Ст.л
• Масло сливочное 0.5 Ст.л
• Вода 1700 Мл
• Молоко 200 Мл
• Соль 0,5 Ст.л
• Масло подсолнечное 3 Ст.л
• Сливки 20% 50 Мл.

Как приготовить

2. 1 В кастрюлю налить подсолнечное масло, добавить лук, морковь и сельдерей. Обжаривать помешивая 2 мин, затем добавить картофель. Обжаривать 5 мин, посолить и поперчить. Добавить воды и довести до бурного кипения. Варить 10 мин, пока картофель не начнет размягчаться. Смешать молоко и муку. Влить в суп тонкой струей постоянно помешивая. Варить 5 мин, измельчить по6ружным блендером. Прогреть на медленном огне, помешивая влить сливки, помешать 2 мин И выключить. Подавать с кусочками бекона, измельченной. петрушкой