Чизкейк с белым и молочным шоколадом под карамельным соусом
Рецепт от: alena82
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 10
- Калорий: 473 ккал
- Кухня: Авторская
- Специальное оборудование: Миксер, Термометр для духовки, Термометр для духовки
Ингредиенты на десять порций
- Сахар 300 г
- Сыр рикотта 600 г
- Яйцо куриное 8 шт.
- Ванильный сахар 3 ч.л.
- Сметана 20%-ная 4 столовые ложки
- Пшеничная мука 100 г
- Белый шоколад 100 г
- Молочный шоколад 100 г
Как приготовить
-
Аккуратно отделить белки от желтков (4 штуки).
-
Белки миксером взбить в крепкую пену. Добавить медленно по одному желтки, аккуратно перемешивая (можно на самой низкой скорости миксера). Добавить сахар (150 грамм маленькой струйкой), ванильный сахар (1 чайная ложка) и постепенно муку (обязательно ее просеивая).
-
Выпекать бисквит в духовке 30-35 минут при температуре 180 градусов. Во время выпекания духовку открывать нельзя, иначе бисквит осядет.
-
Приготовить сырную массу. Аккуратно отделить белки от желтков (4 штуки). Белки миксером взбить в крепкую пену. Добавить по одному желтки, сахар (150 грамм), рикотту, сметану, ванильный сахар (2 чайные ложки).
-
На пару растопить в отдельных кастрюльках белый и молочный шоколад.
-
Разделить сырную массу на две части, одну перемешав с белым, а вторую с молочным шоколадом.
-
В форму на бисквит аккуратно выкладывать поочередно то массу с белым, то с молочным шоколадом.
-
Отправить в духовку при 180 градусах на 1 час.
-
Охладить чизкейк. Вынуть из формы. Выложить на тортовницу и сверху полить карамельным соусом. Если по бокам есть место, украсить капельками сгущенки. По желанию ягодами.
На заметку
Нижний корж можно использовать готовый. У меня используется мой любимый бисквит.
Фото чизкейка с белым и молочным шоколадом под карамельным соусом.
Чизкейк со смородиной
Чизкейки
Чизкейк классический
Чизкейки
Чизкейк с маскарпоне
Чизкейки
Обсуждение
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Спасибо, alena82 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Alena82, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Я хочу приготовить чизкейк с белым и молочным шоколадом под карамельным соусом на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Добавлен новый рецепт чизкейка с белым шоколадом первая любовь.
Alena82, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Яхууу)))наконец то закончила чизкейк с белым и молочным шоколадом под карамельным соусом!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Спасибо за вкусный и красивый рецепт чизкейка с белым и молочным шоколадом под карамельным соусом!
Просто божественный вкус!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать чизкейк с белым и молочным шоколадом под карамельным соусом строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам alena82!!!
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Рецепты супер, спасибо огромное!
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Alena82, спасибо большое, за вкусный превкусный чизкейк с белым и молочным шоколадом под карамельным соусом!!!
Alena82, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается чизкейк с белым и молочным шоколадом под карамельным соусом!!!
Буду делать 3-й раз!
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Ананасовый Чизкейк
Чизкейки
Чизкейк с ягодами
Чизкейки
Чизкейк Сы-ы-ы-ыр
Чизкейки