Диетический чизкейк без муки

Рецепт от: MERI

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 306 ккал
  • Кухня: Домашняя

Да и даже завтрак у меня низкокалорийный, диетический и одновременно очень полезный, и вкусный! За рецепт благодарю Елену! Творог используем мягкий кремообразный. В пункте о чае подразумевается любой фруктовый чай в пакетиках/пирамидках на ваш вкус.

Ингредиенты на десять порций

  • творог обезжиренный - 800 г
  • чай красный - 2 пакета
  • растительное масло - ½ ч.л.
  • яйца куриные - 2 шт.
  • агар-агар - 1 ч.л.
  • яйца куриные - 2 шт.
  • ванилин - по вкусу
  • вода - 250 мл
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • заменитель сахара - по вкусу
  • заменитель сахара - по вкусу
  • вода - 2 ст.л.
  • заменитель сахара - по вкусу
  • овсяные отруби - 4 ст.л.

Как приготовить

  1. Отделяем желтки от белков и белки взбиваем до устойчивых пиков.

  2. Отруби перемалываем.

    диетический чизкейк без муки. Шаг 2
  3. В отдельной посуде соединяем ингредиенты и перемешиваем до однородного состояния.

    диетический чизкейк без муки. Шаг 3
  4. Туда же добавляем белки и аккуратно перемешиваем. Белки не должны опасть.

    диетический чизкейк без муки. Шаг 4
  5. Форму на 24-26 см промазываем маслом и заливаем в него тесто. Ставим в разогретую до 180 С духовку минут на 10-15 (до сухой лучинки).

    диетический чизкейк без муки. Шаг 5
  6. Начинка. Миксером взбиваем все ингредиенты до однородности и пышности. Вместо творога можно использовать Рикотту с низким содержанием жира или заменить ею половину порции творога.

    диетический чизкейк без муки. Шаг 6
  7. Выкладываем начинку на готовый корж, разравниваем ее и снова отправляем в духовку, но уже на 160 С и пропекаем еще минут 40-45 (творожная масса должна пропечься, но остаться белой).

    диетический чизкейк без муки. Шаг 7
  8. Приступим к заливке из агар-агара (необязательно, можно и без нее! получится "классический" вариант), но, если решили заливать "чизкейк ", тогда я бы посоветовала брать желатин. Агар-агар получается больше как плотное и более твердое желе. Тут на любителя! Итак, в стакане кипятка перемешиваем все ингредиенты и в них завариваем пирамидки с фруктовым чаем (у меня малиновый). Переливаем в маленькую кастрюлю (ковшик) и помешивая доводим до кипения и сразу снимаем с огня.

    диетический чизкейк без муки. Шаг 8
  9. Теплый "чизкейк" заливаем теплым агар-агаром (состояние близкое киселю) и даем застыть.

    диетический чизкейк без муки. Шаг 9
Рецепт диетического чизкейка без муки

Фото диетического чизкейка без муки.

Обсуждение

4.5 / 5
alsu77
alsu77

Спасибо за рецепт!

Колбасицкая Снежанна
Колбасицкая Снежанна

MERI, ты сама их придумала рецепт диетического чизкейка без муки?

cofrallon1983
cofrallon1983

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

evgeniya82
evgeniya82

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

Чурикова Инна
Чурикова Инна

Очень вкусно и всегда к столу

ingathist
ingathist

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

handorer
handorer

А я посматриваю на рецепт чизкейка брауни, интересно услышать ваши отзывы.

Гудько Ариша
Гудько Ариша

Посмотрела на фото диетического чизкейка без муки, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

aticlimi2001
aticlimi2001

Некоторое время назад готовила диетический чизкейк без муки-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

asya
asya

Спасибо, MERI, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

Черенкова Маша
Черенкова Маша

Очень давно приметила этот рецептик диетического чизкейка без муки.
Получилось просто чудесно!
MERI спасибо Вам большое за этот рецепт!

Галка Дужка
Галка Дужка

Сделали, но еще не пробовали!!

aning
aning

MERI, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

Ятченко Инга
Ятченко Инга

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

Пожидаева Надя
Пожидаева Надя

Вкуснятина

Франк Светлана
Франк Светлана

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

mumitist1979
mumitist1979

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

agata92
agata92

MERI, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

ucisen1996
ucisen1996

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

yistin
yistin

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!