Хачапури из слоеного теста

Ингредиенты на шесть порций

• Тесто слоеное - 500 г
• Сыр твердый - 300 г
• Укроп свежий - 1 пучок
• Яйцо куриное - 1 шт.

Как приготовить

1. Родиной слоеных лепешек хачапури можно назвать северо-западную грузию, готовили их там еще в средние века. Готовят хачапури на дрожжевом тесте (более пышные) и бездрожжевом тесте (более рассыпчатые). Для начинки грузинских лепешек берется сыр, соленый или пресный. У грузинских пекарей существует поверие: для того, чтобы хачапури получились вкусными не обязательно мастерски владеть кулинарными навыками, достаточно вложить в блюдо частичку своей души, обладать ловкими руками и горячим сердцем.

2. Сегодня я предлагаю приготовить домашние хачапури из готового слоеного теста, рецепт достаточно прост в приготовлении и вполне подойдет для начинающих.

3. Для приготовления хачапури по этому рецепту нам понадобятся следующие ингредиенты: тесто слоеное, сыр твердый, свежий укроп и яйцо куриное.

4. Сыр натрите на крупной терке.

   

5. Укроп мелко порежьте и добавьте к сыру. Перемешайте, начинка для хачапури готова.

   

6. Каждый пласт теста разделите на 6 частей.

   

7. Каждую часть теста раскатайте в квадрат, со стороной около 15 см.

   

8. На середину квадрата выложите начинку.

   

9. Концы заверните конвертиком к середине. Хорошо прижмите.

   

10. Уложите хачапури на противень, застеленный пергаментом.

    

11. Смажьте взбитым яйцом и поставьте в заранее разогретую духовку.

    

12. Выпекайте хачапури при температуре 180 с до зарумянивания каждый противень. Из указанного количества ингредиентов получается 12 хачапури.

    

13. Наши хачапури из слоеного теста готовы. Приятного аппетита!