Ржаной хлеб без закваски
Рецепт от: krasotulkina_85
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 300 мин
- Порций: 20
- Калорий: 216 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На завтрак, На обед, На ужин, На полдник
Если вы ищете рецепт быстрого ржаного хлеба, то представляю вам рецепт, как приготовить ржаной хлеб без закваски. Вы не отличите его по вкусу от того, что сделан на закваске, поэтому приступаем.
Ингредиенты на двадцать порций
- Свежие дрожжи — 50 г
- Вода — 2,5 стак.
- Семечки подсолнуха — 125 г
- Семена льна — 100 г
- Рожь (ядра) — 400 г
- Йогурт несладкий — 1 л
- Мука пшеничная — 350 г
- Мука ржаная — 750 г
- Соль — 25 г
Как приготовить
-
Нагрейте воду и перелейте в миску, затем растворите в ней свежие дрожжи.
-
2. Влейте к дрожжам йогурт, добавьте соль, семечки подсолнечные (оставьте немного для украшения), семена льна, рожь. Смешайте деревянной лопаткой.
-
3. Добавьте к жидким ингредиентам оба вида муки, замесите тесто ложкой, оно получается липкое. Накройте миску полотенцем и оставьте на пару часов.
-
4. Распределите тесто между двумя формами, предварительно смазав их подсолнечным маслом. Накройте полотенцем и оставьте на полчаса.
-
5. Уберите полотенце и смажьте верхушку водой, посыпьте семечками и отправьте хлеб в духовку.
-
6. Запекайте сперва при 200 градусах несколько минут, а затем уменьшите температуру до 165 и выпекайте 75 минут.
-
7. Выложите хлеб из формы на решетку и оставьте для остывания на 10-15 минут. Приятного аппетита!
На заметку
Закваска обеспечивает особый кисловатый привкус, что характерный для ржаного хлеба. Готовится она не один день, поэтому если у вас такой нет, то процесс займет продолжительное время. Благодаря этому рецепту настоящий и очень вкусный ржаной хлеб вы сделаете очень быстро.
Фото ржаного хлеба без закваски.
Пшенично-ржаной хлеб с орехами
Хлеб
Ржаной хлеб с сушеной клюквой
Хлеб
Хлеб ржаной с пшеничной мукой
Хлеб
Обсуждение
Нежно и оригинально!
спасибо, krasotulkina_85!
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала ржаной хлеб без закваски «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Спасибо, рецептик замечательный
Вот еще интересный вариант рецепта ржаного хлеба.
Делала ржаной хлеб без закваски на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Krasotulkina_85, умничка!
Какой аппетитный рецептик ржаного хлеба без закваски сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Сегодня приготовила, получилось ржаной хлеб без закваски не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю ржаной хлеб без закваски.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на ржаной хлеб без закваски (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить ржаной хлеб без закваски.
О результате напишу позже.
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не ржаной хлеб без закваски.
Всем рекомендую.
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Деревенский ржаной хлеб
Хлеб
Ржаной хлеб с тмином
Хлеб
Простой ржаной хлеб
Хлеб