Простой ржаной хлеб

Рецепт от: Римма

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 420 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 212 ккал
  • Кухня: Русская
  • Повод: На завтрак, На полдник

Что-то я давно не пекла домашний хлеб. Совсем разленилась. Надо наверстывать упущенное. И решила я начать с легкого рецепта, который для вас и описала. Внимательно изучайте инструкцию!

Ингредиенты на восемь порций

  • Мука ржаная — 500 г
  • Закваска — 500 мл
  • Вода — 250 мл
  • Соль — 12 г
  • Сливочное масло — 20 г

Как приготовить

  1. Замешайте тесто из закваски, муки, соли и воды. Оставьте его на 4 часа в теплом месте.

  2. Формы для выпечки смажьте маслом и присыпьте мукой. Тесто разделите по формам. Оставьте его на 40 минут, пока оно не увеличится вдвое.

    простой ржаной хлеб. Шаг 2
  3. Уберите выпечку в духовку при температуре 250 градусов на 15 минут. Затем оставьте еще на 45 минут, но при 190 градусах.

    простой ржаной хлеб. Шаг 3
  4. Готовый горячий хлеб выньте из формы и уберите под полотенце. Через пару часов его можно пробовать.

    простой ржаной хлеб. Шаг 4

На заметку

Выпечка получилась с кислинкой, довольно плотной, ведь мы не будем использовать дрожжи. А еще она готовится в обычном духовом шкафу, а значит делать ее можно часто и без лишних хлопот. Поэтому обязательно ознакомьтесь с тем, как приготовить простой ржаной хлеб у себя дома. Вам только понадобится хорошая закваска.

Рецепт простого ржаного хлеба

Фото простого ржаного хлеба.

Видео инструкция

Обсуждение

4.4 / 5
ofathede
ofathede

Спасибо, рецептик замечательный

Аношкина Кира
Аношкина Кира

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

Катарина Каменко
Катарина Каменко

Мы тоже недавно первый раз делали простой ржаной хлеб. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

lalyascun
lalyascun

Спасибо огромное за рецепт! простой ржаной хлеб супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

Аношкина Вера
Аношкина Вера

Отлична идея!

Анна Шульските
Анна Шульските

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

nyuta
nyuta

При случае, попробуйте приготовить рецепт ржаного хлеба retseptyedy.ru/vypechka/khleb/rzhanoi-khleb. Реально, очень вкусно.

Галя Калабина
Галя Калабина

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

adelaida
adelaida

Спасибо большое! Буду пробовать!

Роза Старикова
Роза Старикова

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

kristina
kristina

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

coner
coner

Римма!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

dudarchuk_93
dudarchuk_93

Это какой-то шедевр!!!
Римма, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

katarina
katarina

Вот это да! Какой красивый рецептик простого ржаного хлеба! А вкусный и простой!

nueyd
nueyd

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

dzhulyetta70
dzhulyetta70

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт простого ржаного хлеба разочаровал.
Никому не понравилось(

kupryashkina_72
kupryashkina_72

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить простой ржаной хлеб,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

tecighee
tecighee

Простой ржаной хлеб просто Отпад!!!
Советую всем!!!