Хворост на желтках
Рецепт от: Ира Cамохина
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 15
- Калорий: 366 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: Для детей, Полдник, На полдник, На десерт
Горячо любимое печенье с детства хворост. Хрустящее, тонкое и очень вкусное печенье. Поделюсь с вами кулинарным рецептом, как приготовить хворост на желтках. Пальчики оближешь.
Ингредиенты на пятнадцать порций
- Желтки — 14-15 шт.
- Мука — 350-400 г
- Водка — 50 мл
- Соль — 1 Щепотка
- Растительное масло — 0,5 л
Как приготовить
-
В емкость к желткам налейте водку и хорошо перемешайте.
-
Просейте половину требуемой массы муки в желтки, добавьте соль и постепенно помешивайте.
-
Высыпьте содержимое емкости на стол и вмешивайте остальную муку уже руками.
-
Тесто у вас получится мягким, гладким и эластичным. Если же оно все еще будет липнуть к рукам, добавьте еще немного муки. После чего тесто заверните в целлофан и отправьте отдохнуть на полчаса в холодильник.
-
Спустя время разделите тесто на три части, каждую из которых раскатайте в пласт толщиной 1,5-2 мм. Пласты нарежьте на полоски, а их - на полоски покороче. В середине каждого прямоугольника сделайте надрезы и проверните края через них несколько раз.
-
Во фритюрницу или же в глубокую сковороду налейте масло и доведите его до кипения. Обжаривайте хворост с обеих сторон до золотистого цвета. После чего переложите их на бумажные полотенца, чтобы лишний жир впитался.
На заметку
Печенье хворост со вкусом детства... Этот рецепт мне достался по наследству. Эти завитушки остаются хрустящими даже на следующий день. Замечательно идет к чаю или к кофе за обеденным столом с разговорами. Я подаю такие печенья, слегка присыпая сверху их сахарной пудрой. Выглядит очень аппетитно. Попробуйте приготовить хворост на желтках, вы влюбитесь в эту выпечку.
Фото хвороста на желтках.
Хрустящий хворост
Выпечка
Хворост на молоке
Выпечка
Обсуждение
А что вы нашли в хворосте на желтках??? Мне, например, не очень понравилось:(
Некоторое время назад готовила хворост на желтках-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Ира, большое спасибо за рецепт хвороста на желтках!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Как красиво!
Девочки, увлеклась хворостом хрустящим retseptyedy.ru/vypechka/khvorost-khrustyaschii. Готовлю каждые выходные.
Скорее бы попробовать)
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
УРА!!! Свершилось!
Я сделала хворост на желтках!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Я уже сделала хворост на желтках.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Хворост на желтках прелесть, спасибо за рецепт
Ира, спасибо за новый вариант хвороста на желтках.
Нужно будет обязательно попробовать
Делала хворост на желтках на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Готовила хворост на желтках Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Ира, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Отличный вариант приготовления хвороста на желтках.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Крымский хворост
Выпечка
Сладкий хворост
Выпечка