Крымский хворост

Ингредиенты на пять порций

• Мука - 200 г
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Сахар - 1 ст.л.
• Соль - 0.025 ч.л.
• Сода - 1 г
• Водка - 30 мл
• Сметана - 1 ст.л.
• Масло сливочное комнатной температуры - 40 г
• Масло растительное для жарки - 300 мл
• Вода - 100 мл
• Сахар - 2 ст.л.
• Мёд - 2 ст.л

Как приготовить

1. Итак поехали делаем тесто. Все сухие компоненты смешиваем в миске: муку, соль, сахар и соду. Делаем по середине углубление вбиваем туда яйцо, выкладываем сметану и выливаем водку.

2. 2. Далее берем вилку и разминаем тесто.

   

3. 3. Затем выкладываем тесто на стол и замешиваем его, собираем в шар. Тесто хорошо лепится, податливое. Если нужно то подсыпаем по понемногу муку. Наш шарик оставляем на столе еще минут на 10 что бы тесто отдохнуло.

   

4. 4. Далее наше тесто делим на кусочки, я на четыре.

   

5. 5. И каждую часть очень тонко раскатываем и смазываем вверх растопленным сливочным маслом.

   

6. 6. Складываем лист на лист по парам и скручиваем в рулет, но не прижимаем его, плотным рулет не должен быть.

   

7. 7. Режем на кусочки под углом 30 С и слегка разворачиваем кусочки.

   

8. 8. Наш хворост обжариваем с двох сторон на раскаленном растительно масле

   

9. 9. И выкладываем на тарелку застеленную пергаментом, что бы собрать с хвороста лишний жир.

   

10. 10. И на последнем этапе нужно сварить сироп, в котом потом мы обмакиваем наш хворост. Для сиропа воду смешаем с сахаром и отправим на плитку до кипения. Затем наш сироп снимаем с плитки добавляем туда мед, хорошо все размешиваем и все готово!

    

11. 11. Уже на хорошо облитый хворост сиропом, можно на верх посыпать орешками, еще немного подождать что бы изделия подсохли и можно кушать!