Ленивая пахлава из лаваша

Ингредиенты на шесть порций

• Лаваш — 6 шт.
• Орехи грецкие — 2-3 стак.
• Сахар — 3 стак. (1 ст. для сиропа)
• Корица молотая — 2-3 ч.л.
• Масло сливочное — 200 г
• Вода — 1,5 стак.
• Лимон — 1/2 шт.

Как приготовить

1. Орехи грецкие измельчите.

2. 2. К орехам добавьте сахар и корицу. Сахара нужно столько же, сколько вы берете орехов.

   

3. 3. Растопите сливочное масло. Лаваш разрежьте на листы по размеру формы, в которой будете готовить пахлаву.

   

4. 4. Форму смазываем растопленным сливочным маслом. Затем выкладываем лист лаваша, смазываем его сливочным маслом и выкладываем еще два листа лаваша.

   

5. 5. Затем посыпаем верхний лаваш, смазанный маслом, ореховой начинкой. Начинку накрываем лавашом и снова смазываем его сливочным маслом и посыпаем ореховой массой. Так делаем еще 5 раз.

   

6. 6. Последние три лаваша должны быть без начинки, два из них необходимо смазать маслом.

   

7. 7. Последний лаваш смазываем желтком.

   

8. 8. Острым ножом разрезаем пахлаву на ромбики, места разрезов заливаем остатками сливочного масла. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

   

9. 9. Тем временем приготовим сироп. В кастрюле смешиваем 1 ст. сахара и 1,5 ст. воды.

   

10. 10. Ставим на большой огонь и варим до загустения (минут 15). Затем добавляем сок половины лимона и варим на среднем огне минут 5.

    

11. 11. Достаем из духовки пахлаву, сразу же поливаем сиропом. Затем оставляем в форме на несколько часов, чтобы пахлава пропиталась сиропом.