Дрожжевые лепешки на сковороде

Рецепт от: arina90

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 202 ккал
  • Кухня: Авторская

Предлагаю испечь универсальные лепешки из теста на дрожжах на сковороде. Подавать их можно и в качестве хлеба к супу, и в качестве десерта.

Ингредиенты на шесть порций

  • Мука - 500-550 г (может уйти больше или меньше)
  • Молоко (теплое) - 350 мл
  • Дрожжи (сухие активные) - 1 ч.л.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сахар - 0,5-1 ст.л.
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Сливочное масло (по желанию) - для смазывания готовых лепешек

Как приготовить

  1. Приготовленные на сковороде дрожжевые лепешки универсальны. Их можно подать как хлеб к первым или вторым блюдам, а можно подать к чаю или кофе, дополнив джемом, сгущенкой, медом или сметаной.

  2. Для приготовления лепешек из теста на дрожжах на сковороде нужно подготовить продукты по списку.

  3. Сначала активируем дрожжи. В теплое молоко добавляем сахар, дрожжи и муку (1-2 ст. л.). Хорошо размешиваем и оставляем минут на 15, до появления шапочки.

    дрожжевые лепешки на сковороде. Шаг 3
  4. Теперь добавляем яйцо (комнатной температуры) и соль, хорошенько размешаем.

    дрожжевые лепешки на сковороде. Шаг 4
  5. В миску просеиваем половину муки от общего количества, выливаем дрожжевую смесь и перемешиваем.

    дрожжевые лепешки на сковороде. Шаг 5
  6. Постепенно подсыпаем оставшуюся муку (может уйти больше или меньше), замешиваем мягкое тесто. Накрываем миску с тестом полотенцем и убираем в теплое место на 30-40 минут.

    дрожжевые лепешки на сковороде. Шаг 6
  7. Поднявшееся тесто обминаем, снова накрываем полотенцем. Даем тесту еще раз подняться.

  8. Поднявшееся во второй раз тесто обминаем и делим на 4 равные части.

    дрожжевые лепешки на сковороде. Шаг 8
  9. Каждую часть округляем и подкатываем. Затем поочередно раскатываем их в круглые пласты толщиной 1 см.

    дрожжевые лепешки на сковороде. Шаг 9
  10. Хорошо разогреваем сковороду (без добавления масла), выкладываем дрожжевую лепешку на сковороду и уменьшаем огонь до минимума. Накрываем сковороду крышкой и жарим лепешку до зарумянивания. Затем переворачиваем лепешку и поджариваем с другой стороны.

    дрожжевые лепешки на сковороде. Шаг 10
  11. Готовые лепешки складываем на блюдо стопкой и обильно смазываем сливочным маслом.

  12. Жареные дрожжевые лепешки готовы. Приятного аппетита!

    дрожжевые лепешки на сковороде. Шаг 12
Рецепт дрожжевых лепешек на сковороде

Фото дрожжевых лепешек на сковороде.

Видео инструкция

Обсуждение

4.7 / 5
nadya81
nadya81

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

Соломенцева Зина
Соломенцева Зина

Вчера приготовила дрожжевые лепешки на сковороде!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

tiseed
tiseed

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

induriowa
induriowa

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

rorenc
rorenc

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю дрожжевые лепешки на сковороде)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

nadirova_87
nadirova_87

Arina90, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт дрожжевых лепешек на сковороде.
Сделали с мамой вечером, объедение!

nuredi
nuredi

Добавила в закладки ржаные лепешки retseptyedy.ru/vypechka/lepeshki/rzhanye-lepeshki, чтобы потом не искать.

Ириша Секун
Ириша Секун

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

lalyascun
lalyascun

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

nastasya74
nastasya74

Мммммммм, вкусняга какая!

Диана Шатайло
Диана Шатайло

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

Татьяна Симанкова
Татьяна Симанкова

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

lera94
lera94

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

artill2001
artill2001

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

itore
itore

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!