Фокачча с прованскими травами

Ингредиенты на шесть порций

• мука пшеничная - 500 г
• дрожжи свежие - 25 г
• масло оливковое - 60 мл
• сахар коричневый - 1 ч.л.
• прованские травы сушеные - ½ ч.л.
• соль крупного помола - 1 щепотка
• соль морская - ¾ ч.л.

Как приготовить

1. Духовку предварительно разогреть до 200 С.

2. Дрожжи развести 300 мл теплой воды, добавить сахар и перемешать.

3. Муку и морскую соль всыпать в чашу комбайна и, перемешивая насадкой для теста, влить дрожжи.

   

4. Добавить 45 мл оливкового масла и продолжать вымешивать еще 5 минут.

   

5. Выложить тесто в глубокую посуду, накрыть полотенцем, смоченным в горячей воде, и оставить подходить.

   

6. В подошедшее тесто добавить прованские травы и вымешать.

   

7. Небольшую форму выстелить бумагой для выпечки, выложить тесто, разровнять, снова накрыть влажным полотенцем и дать постоять еще 15-20 минут.

   

8. Отправить фокаччу в разогретую духовку на 15 минут.

   

9. Горячую фокаччу смазать оставшимся оливковым маслом и присыпать солью крупного помола.