Лимонно-имбирные маффины
Рецепт от: Мякашкина Анюта
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 18
- Калорий: 583 ккал
- Кухня: Авторская
Апдейт фото к рецепту от 6.04.2009.
Добавляю еще один рецепт маффинов в нашу кулинарную копилку. Эти кексики обладают выраженным лимонным ароматом с нотками имбиря. Текстура мякиша у готовых кексов мягкая и очень нежная.
Я незаметно для себя съела четыре маффина подряд - и это при моем довольно спокойном отношении к такого рода выпечке.
Ингредиенты на восемнадцать порций
Основа
- пшеничная мука 450 г
- крупное яйцо 2 шт.
- сахар 180 г
- натуральный йогурт 300 мл
- лимон крупный 1 шт.
- сливочное масло 200 г
- 4 см корня свежего имбиря
- разрыхлитель 2 ч.л.
- соль 1/2 ч.л.
Как приготовить
-
В одной миске смешиваем муку, разрыхлитель и соль.
-
С лимона натираем цедру. Имбирь очищаем и нарезаем кубиками. Кладем цедру, имбирь и четверть стакана сахара в чашу блендера, добавляем половину объема йогурта и измельчаем до получения однородной массы.
-
-
Размягченное сливочное масло взбиваем с оставшимся сахаром в пышную массу.
-
-
По одному добавляем яйца, затем лимонно-имбирную смесь. Затем в несколько приемов поочередно добавляем сухие ингредиенты и йогурт. В итоге должно получиться густое однородное тесто.
-
-
Раскладываем тесто по формочкам, ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем в течение 20-25 минут до золотистого цвета. Остужаем на решетке.
-
-
Приятного чаепития!
-
При желании маффины можно покрыть глазурью.
Фото лимонно-имбирных маффины.
Маффины творожные
Маффины
Морковные маффины
Маффины
Яблочные маффины
Маффины
Обсуждение
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт лимонно-имбирных маффины!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Буду смело готовить лимонно-имбирных маффины на праздники!
Обязательно приготовь retseptyedy.ru/vypechka/maffiny/limonno-mindalnye-maffiny! Получается очень вкусненько!!!
Девочки, лимонно-имбирные маффины объедение.
Супер.
Мякашкина большое спасибо!!!
Супер задумка - буду заглядывать!
Мякашкина, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Мякашкина, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Лимонно-имбирные маффины прелесть, спасибо за рецепт
В общем, лимонно-имбирные маффины супер!
Автор-волшебница!!!
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Делала лимонно-имбирных маффины один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе лимонно-имбирных маффины в коллекцию рецептов.
Маффины с вишней
Маффины
Хлебные маффины
Маффины
Маффины с сыром
Маффины