Рецепт от: miss_nem
Маффины получаются очень сладкими и очень карамельными. Тесто у меня получилось достаточно жидким и я боялась, что они не поднимуться, но после первой пробной партии поняла, что все ок - хорошо поднялись и остались немного влажными, как я и люблю
Духовку разогреваем до 190С. Сливочное масло нужно растопить на сковороде на среднем огне. После того, как масло растопится, продолжать держать его на огне, пока масло не начнет темнеть. Как только увидите темные хлопья на дне, можно снимать с огня и перелить в чашу.
В отдельной миске смешать молоко, яйцо и желток и карамельный сироп (1 ст л). Добавляем эту смесь к маслу и все вместе еще раз тщательно перемешиваем. Я пользовалась венчиком.
В еще одной миске смешиваем сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель и соду с солью. Жидкие ингредиенты вливаем в сухие и перемешиваем так, чтобы мука впитала жидкость, не больше. Если сильно перемешать, то маффины не поднимутся.
Форму для маффинов смазать маслом или положить бумажные формочки. Готовое тесто выкладываем на 2/3 в подготовленные формочки и ставим в разогретую до 190С духовку на 18-20 минут. Когда маффины будут готовы, дать им остыть и сверху полить немного сиропом.
Шоколадные маффины
Маффины
Морковные маффины
Маффины
Яблочные маффины
Маффины
Обсуждение
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Всем привет. Наткнулась на берлинских маффинов и он меня заинтересовал.
Думаю, очень вкусно.
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Спасибо большое за замечательный рецепт маффинов с карамельным сиропом.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Сейчас буду готовить маффинов с карамельным сиропом по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Спасибо, miss_nem!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Первый раз сделала сама маффинов с карамельным сиропом.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Маффины с вишней
Маффины
Хлебные маффины
Маффины
Маффины с сыром
Маффины